Αγνά Βότανα-Νοστιμόλαδα-Βοτανόλαδα-Θεραπευτικά Έλαια-Βάμματα-Καλλυντικές Κρέμες-Κηραλοιφές-Ανθόνερα-Σαμπουάν-Σαπούνια-Φυσικά Καθαριστικά-Αιθέρια Έλαια

Στον κήπο του χωριού μας και σε δύο μικρά χωραφάκια, καλλιεργούμε εντελώς φυσικά μερικά βότανα. Κάποια άλλα, που δεν καλλιεργούνται, τα συλλέγουμε από επιλεγμένες περιοχές μηδενικής ρύπανσης, με μεγάλη προσοχή ώστε να διασφαλιστεί η αναπαραγωγή τους. Ο κόσμος των βοτάνων είναι απέραντος και ανεξερεύνητος σε μεγάλο βαθμό και προσπαθούμε να τον προσεγγίσουμε με όσο το δυνατόν περισσότερα εφόδια. Πειραματιζόμαστε, ερευνούμε, μελετάμε και συλλέγουμε πληροφορίες από το διαδίκτυο, από τις επαφές μας με εξειδικευμένους γεωπόνους και έμπειρους καλλιεργητές, από επιστημονικές μελέτες και από παραδοσιακές συνταγές. Με τα βότανα μας και το βιολογικό extra παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής μας (http://elaioladokritiko.blogspot.com), φτιάχνουμε με φυσικό και χειροποίητο τρόπο τα προϊόντα μας. Μοιραζόμαστε τις εμπειρίες μας και τις γνώσεις μας με όλους, ώστε ο καθένας και η καθεμιά να μπορέσουν να γνωρίσουν τον θαυμαστό κόσμο των βοτάνων.

Πληροφορίες: infobotanokipos+gmail.com, όπου +, @

Παρασκευή, 31 Αυγούστου 2012

Φεστιβάλ Άμεσης Δημοκρατίας 2012

Το Φεστιβάλ Άμεσης Δημοκρατίας 2012  θα διεξαχθεί στο χώρο του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης στις 5,6 και 7 Σεπτεμβρίου. Η φετινή διοργάνωση εκτός από το πολιτικό πρόγραμμα εκδηλώσεων με θεματικούς άξονες για τις τρεις ημέρες, «Αυτοδιαχείριση - Δομές - Παραγωγή - Δικτύωση», «Κατάσταση Εξαίρεσης - Ελευθερία/Μάθηση - Media», και «Άμεση Δημοκρατία - Κοινωνική Αναμέτρηση - Ανάπτυξη»,  θα περιλαμβάνει και πλήθος πολιτιστικών εκδηλώσεων, θεατρικών παραστάσεων και συναυλιών. Ο Βοτανόκηπος θα είναι εκεί. Περισσότερα εδώ: http://ablocfest.gr

Τρίτη, 14 Αυγούστου 2012

Ανθόνερο Δεντρολίβανου


Από το δεντρολίβανο που καλλιεργούμε εντελώς φυσικά παράγουμε  ανθόνερο, ως κύριο προϊόν απόσταξης. Το ανθόνερο δεντρολίβανου, όπως και τα περισσότερα ανθόνερα, χρησιμοποιείται για καθαρισμό επιδερμίδας και για περιποίηση προσώπου. Έχει την ιδιότητα να τεντώνει τους ιστούς και για αυτό είναι κατάλληλο για λιπαρές και θολές επιδερμίδες. Είναι ένα πολύ δυνατό, τονωτικό και διεγερτικό ανθόνερο, δίνει μια αίσθηση φρεσκάδας και είναι αναζωογονητικό.  Βοηθάει στην πνευματική διαύγεια και στην ενίσχυση της μνήμης βελτιώνοντας την αιμάτωση του εγκεφάλου και για αυτό χρησιμοποιείται για την θεραπεία του αλτσχάιμερ(δείτε και εδώ: http://www.sciencedaily.com/releases/2007/10/071030102210.htm ). Μια άλλη σημαντική του ιδιότητα είναι να  ενισχύει σημαντικά την κυκλοφορία του αίματος στις περιοχές επάλειψης και για αυτό είναι ιδανικό για μασάζ, νευρόπονους, πονοκεφάλους και ρευματικά. Η ιδιότητα του αυτή είναι επιπλέον χρήσιμη σε περιπτώσεις τριχόπτωσης, αλωπεκίας και κακής υγείας των μαλλιών. Όλα τα σαμπουάν που κυκλοφορούν για τριχόπτωση και θεραπεία των μαλλιών περιέχουν ανθόνερο, εκχύλισμα ή αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου. Μετά το λούσιμο απλώνετε ανθόνερο δεντρολίβανου στο δέρμα του τριχωτού της κεφαλής και κάνετε μασάζ για λίγα λεπτά. Αφήστε τα μαλλιά σας να στεγνώσουν φυσικά και μην τα ξεβγάλετε.  χρησιμοποιείται και ως  φυσικό συντηρητικό στα  καλλυντικά, στις μαρμέλαδες, σε διάφορα γλυκά, στη βιομηχανία τροφίμων κλπ. Εμείς το χρησιμοποιούμε σε όλες τις καλλυντικές κρέμες που παρασκευάζουμε. Δείτε εδώ και την σχετική οδηγία (2010/67/EE) της Ευρωπαϊκής Ένωσης:  http://eur-lex.europa.eu/Notice.do?mode=dbl&lang=en&ihmlang=en&lng1=en,el&lng2=bg,cs,da,de,el,en,es,et,fi,fr,hu,it,lt,lv,mt,nl,pl,pt,ro,sk,sl,sv,&val=525529:cs&page=.

Έτσι αναζωογονούνται οι ρίζες των μαλλιών σας και έχετε μια υγιή, δυνατή και λαμπερή τρίχα. Το ανθόνερο δεντρολίβανου είναι επίσης αντιβακτηριδιακό και ισχυρό αντιοξειδωτικό(λόγω του ροσμαρινικού οξέος που περιέχει). Εξαιτίας αυτής του της ιδιότητας
Εσωτερικά(πίνοντάς το) χρησιμοποιείται κατά της βρογχίτιδας, του πεπτικού έλκους και του διαβήτη, ως τονωτικό της καρδιάς, διεγείρει το κυκλοφορικό σύστημα και ενισχύει  το ανοσοποιητικό. Είναι ρυθμιστικό της εμμήνου ρύσεως  και δρα κατά της νευρικότητας την εποχή της κλιμακτηρίου. Επίσης είναι πολύ βοηθητικό σε περιπτώσεις κατάθλιψης και υπερβολικού άγχους. Χρησιμοποιείται επίσης σε περιπτώσεις απεξάρτησης από εθισμούς και ως ανορεκτικό. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να ξεπερνάει τα 2 κουταλάκια του γλυκού(αραιωμένο σε νερό) και όχι για παραπάνω από 10 μέρες. Επίσης μπορεί να προστεθεί και σε άλλα αφεψήματα, τσάγια και εκχυλίσματα βοτάνων. Βέβαια η θεραπευτική χρήση του θέλει προσοχή και είναι προσωπική ευθύνη του καθενός, αφού κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει τις δικές του αντιδράσεις και ισορροπίες. Προσοχή δεν χρησιμοποιείται κατά την εγκυμοσύνη γιατί μπορεί να προκαλέσει αποβολή(παλαιότερα το χρησιμοποιούσαν ως εκτρωτικό). Έχετε υπόψιν σας ότι το αιθέριο έλαιο του δεντρολίβανου ανήκει στην κατηγορία των superfoods, αλλά θέλει μεγάλη προσοχή στην χρήση του.
Οι γαστρονομικές του ιδιότητες είναι γνωστές στους περισσότερους. Το ανθόνερο δεντρολίβανου έχει ευρεία χρήση στην κουζίνα μας. «Σβήστε» το κοκκινιστό, το κοτόπουλο ή το ρύζι με ανθόνερο δεντρολίβανου. Δοκιμάστε το ακόμη και στις πατάτες φούρνου ή στο ψάρι. Θα μας θυμηθείτε!
Το δικό μας ανθόνερο δεντρολίβανου δεν περιέχει αλκοόλ, κανένα συντηρητικό και είναι κύριο προϊόν απόσταξης(όχι απόνερο). Θέλει όμως να το ανακινείται πριν από κάθε χρήση, ώστε να ομογενοποιηθούν όλες του οι ουσίες.

Τετάρτη, 1 Αυγούστου 2012

Σπαθουράκι, το Βάμμα Σπαθόχορτου


Το σπαθόχορτο είναι το βότανο που έχει μελετηθεί περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο τα τελευταία χρόνια. Ήδη κυκλοφορεί με τη μορφή χαπιού στην Αμερική και στην Γερμανία για την αντιμετώπιση της ήπιας κατάθλιψης(κάτι σαν το φυσικό Prozac). Πολλές και οι επιστημονικές μελέτες που έχουν αναδείξει την βασική και πολύτιμη ουσία του, την υπερικίνη, ως αντισηπτική κατά των ιών και των βακτηρίων. Πρόσφατες έρευνες αναδεικνύουν και μια άλλη άγνωστη ιδιότητά του, που καθυστερεί την νόσο Αλτσχάιμερ.  Πολλοί ξακουστοί γιατροί και βοτανολόγοι από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα είχαν το σπαθόχορτο ως το βότανο που θεραπεύει την ψυχή και το σώμα. Το ύμνησαν οι αρχαίοι Σπαρτιάτες, ο Ιπποκράτης, ο Διοσκουρίδης, ο Γαληνός, ο Κέλσος, ο Πλίνιος κ.α και το είχαν σχεδόν σε κάθε τους θεραπεία. Οι γιαγιάδες μας πάντα είχαν ένα μπουκάλι με σπαθόλαδο στο «φαρμακείο» τους. Τεράστιες εκτάσεις σπαθόχορτου καλλιεργούνται σήμερα (Αμερική, Γερμανία) για φαρμακευτικούς  σκοπούς.  Άπειρες οι έγκυρες αναφορές στο διαδίκτυο για τις ευεργετικές και θεραπευτικές του δράσεις. Αντιφλεγμονώδες, αντιφλογιστικό, ηρεμιστικό, αντικαταθλιπτικό, αντιμικροβιακό, επουλωτικό πληγών, στομάχι, βρογχικά κλπ. Δείτε περισσότερα και στην ανάρτηση μας για το σπαθόλαδο, που είναι η εκχύλιση σπαθόχορτου σε ελαιόλαδο.  Ας δούμε όμως και μια πιο άμεση και δραστική εκχύλιση του, το βάμμα.  Βάμμα λοιπόν, είναι η εκχύλιση βοτάνου σε οινόπνευμα 35 έως και 90 βαθμών. Βέβαια για θεραπευτικούς σκοπούς δεν πρέπει να ξεπερνάει τους 65 βαθμούς. Κατάλληλα αλκοολούχα διαλύματα είναι το τσίπουρο(γράπα), η βότκα, το τζιν, το λευκό ρούμι  και το ρακί(για ελαφρύτερο βάμμα).Τα βάμματα διατηρούν όλα τα ενεργά συστατικά του βοτάνου, είναι πιο δραστικά(λόγω της αλκόολης), χρησιμοποιούνται για άμεση θεραπεία και απορροφώνται πολύ πιο αποτελεσματικά από τον οργανισμό.
Πως φτιάχνεται το βάμμα σπαθόχορτου
Σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι γεμίζουμε μόνο με φρεσκοκομμένα άνθη σπαθόχορτου και κατόπιν ρίχνουμε το αλκοολούχο διάλυμα. Η αναλογία είναι 1:4 και πρέπει το διάλυμμα να σκεπάζει το βότανο. Τοποθετούμε το μπουκάλι σε ζεστό περιβάλλον (30-40οC), το αφήνουμε για 2-3 βδομάδες περίπου και ενδιάμεσα, κάθε 2-3 μέρες, ανακινούμε το μπουκάλι. Είναι έτοιμο, όταν πάρει ένα βαθύ κόκκινο χρώμα. Μετά το φιλτράρουμε με ένα διηθητικό χαρτί ή μουσελίνα ή σουρωτήρι, το βάζουμε σε σκούρο μπουκάλι και το αποθηκεύουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος. Σε κάποιες περιοχές της Κρήτης την εκχύλιση την κάνουν σε δυνατή ρακί και το ονομάζουν σπαθουράκι. Τελευταία, μια φίλη μας ενημέρωσε ότι σπαθουράκι το ονομάζουν και σε μια περιοχή της Ξάνθης. Μας άρεσε το όνομα και το υιοθετήσαμε, εξάλλου στον Βοτανόκηπο έχουμε και Κρητικές ρίζες.
Ιδιότητες-Χρήσεις-Δοσολογία:
Όπως προαναφέρθηκε όλες οι θεραπευτικές ιδιότητες του σπαθόχορτου υπάρχουν στο βάμμα  του και μάλιστα πολλαπλάσιες. Το σπαθουράκι μας είναι 20 φορές δυνατότερο από ένα έγχυμα σπαθόχορτου σε νερό(τσάι) και 30 φορές δυνατότερο αν το αλκοολούχο διάλυμα είναι 50 βαθμών. Αξίζει να αναφέρουμε την αποτελεσματική αντιμετώπιση που έχει σε στομαχόπονους και έλκος στομάχου (δοκιμασμένη από μας). Για αυτό και προτιμήσαμε την έκδοση με λιγότερο αλκοόλ(ρακί). Η συνηθισμένη δοσολογία για εσωτερική χρήση είναι 20 σταγόνες την ημέρα, περίπου ένα ml. Βέβαια μπορεί να αυξηθεί, με μεγάλη όμως προσοχή και εφόσον γνωρίζουμε τον οργανισμό μας ή συμβουλευτούμε κάποιον ειδικό. Όπως και όλα τα βάμματα απαγορεύεται κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού(λόγω της αλκοόλης).
Το Σπαθουράκι μας φτιάχνεται από σπαθόχορτο που καλλιεργούμε εντελώς φυσικά στο χωράφι μας και από βιολογικό δυνατό ρακί Κρήτης. Υπάρχει και η έκδοση με βιολογική γράπα από την Γουμένισσα. Για την συσκευασία του χρησιμοποιήσαμε το ασφαλές καραμελέ φαρμακευτικό μπουκαλάκι των 100ml, με εσωτερικό σταγονόμετρο. Επιλέξαμε την καλλιέργεια σπαθόχορτου, αφού η συλλογή από τους αγρούς, επιπλέον από τους προφανείς οικολογικούς λόγους, ισοδυναμεί και με βομβαρδισμό του «Νοσοκομείου» των άρρωστων εντόμων, πτηνών και ζώων.