Ξεκινά η 3η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας-Πρόγραμμα

Πέμπτη-Κυριακή 19-22 Σεπτεμβρίου (από τις 10 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, με ελεύθερη είσοδο)

Στο πάρκο Νέας Ελβετίας, περιοχή Χαριλάου, στη Θεσσαλονίκη

4 μέρες, 95 οικοτέχνες και χειροτέχνες από όλη την Ελλάδα, δεκάδες εργαστήρια, συναυλίες, συζητήσεις, θεατρικά, Κυριακάτικος παιδότοπος (από τις 11.00) και άλλες εκδηλώσεις  

Φετινό θέμα της γιορτής: «Ελεύθερο Πανεπιστήμιο-Οίκο Δίκτυο-Οικολογικά Χωριά».

Το πλήρες πρόγραμμα εκδηλώσεων

Παρασκευή 20/09/2013

17:00 Εργαστήριο ψησίματος σε Ταντού

          Εισηγητής: Tach

18:00 Εργαστήριο πηλοπλαστικής για παιδιά

          Εισηγήτρια: Κωνσταντινίδου Κατερίνα

19:00 Ομιλία από το <<ΚΟΙΝΟ>> Δίκτυο ανταλλαγής υπηρεσιών και προϊόντων

          Εισηγήτρια: Ελένη Παπαθεοδοσίου

20:00 Ομιλία για την διατήρηση των σπόρων από την εναλλακτική κοινότητα <<ΠΕΛΙΤΙ>>

          Εισηγητής: Κουφάκης Δημήτρης

21:00 Συναυλία από ομάδα χορευτών και μουσικών << tribal fusion dance >>

22:00 Μουσική συντροφιά με ρεμπέτικα και παραδοσιακά τραγούδια

Σάββατο 21/9

11:00 Παρασκευή υγρών σαπουνιών

          Εισηγήτρια: Κατσιμπέρη Παπουτσή Κατερίνα

12:00 Ομιλία για την ψυχική βοήθεια και των ομάδων αυτοβοήθειας

          Εισηγητής: Παπαβασιλείου Σταυρούλα (συντονίστρια ομάδων αυτοβοήθειας 

          και μέλος του παρατηρητηρίου στον χώρο της ψυχικής υγείας)

13:00 Ομιλία για το νερό και τα προβλήματα που υπάρχουν

          Εισηγητές: Κίνηση 136, Σώστε το νερό

15:00 Ρεμπέτικο μεσημέρι

17:00 Εργαστήριο πρακτικής μελισσοκομίας

          Εισηγητής: Μουστάκας Ξενοφών

18:00 Ανοιχτή συζήτηση: Ελεύθερο Πανεπιστήμιο-οίκο Δίκτυο -οικολογικά χωριά

          Εισηγητής: Παναγιώτης Σουρής (Κύτταρο Νέας Γης)

19:00 Η θεατρική ομάδα «Διθύραμβος εξ αμάξης» παρουσιάζει το έργο:

          ΚΟΥΤΟΡΝΙΘΙΑ-ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΛΑΜΨΗ 

19:00 Ομιλία για τα μεταλλεία 

          Εισηγητής: Παπαγεωργίου Τόλης 

         (Παρατηρητήριο μεταλλευτικών δραστηριοτήτων)

20:00 Ελληνικά βότανα και ο κίνδυνος εξαφάνισης τους

          Εισηγήτρια: Δρ. Κατερίνα Γρηγοριάδου

21:00 Μουσική με το Ζιάντ (Συριακές και έθνικ μελωδίες)

22:00 Μουσική & χορός με τους REBEL ROCK

Κυριακή 22/9

11.00 Κυριακάτικος παιδότοπος

11:00 Εργαστήριο φυσικών καθαριστικών και απορρυπαντικών

          Εισηγητής: Αγκαθίδης Γιώργος-Βοτανόκηπος

12:00 Παρασκευή τυριού και γιαουρτιού

          Εισηγητής: Αγγελοστογιάννης Χρήστος

13:00 Παρασκευή βιοντίζελ από λάδια

          Εισηγητής:Νέο Θεμέλιο

17:00 Παρασκευή Κρητικού παξιμαδιού (ντάκος) και η ψυχολογία του σύγχρονου ανθρώπου 

         Εισηγητής: Φιλίππου Κώστας

18:00 Εργαστήριο αργαλειού

          Εισηγητής: Μυλωνάς Στράτος

19:00 Όρος Πάϊκο: Ένα άγνωστο μα πολύτιμο βουνό σε απόσταση αναπνοής από την Θεσσαλονίκη

          Εισηγητής: Δανιηλίδης Δάνος

20:00 Ενημέρωση από τον φορέα διαχείρισης Δέλτα Αξιού, Λουδία, Αλιάκμονα

21:00 Μουσικές του κόσμου με την Αλεξία

22:00 Λάτιν μουσικές με τους Perros Calientes

3η γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας, 19 με 22/9/2013 Πάρκο Ν. Ελβετίας, Θεσσαλονίκη

3η γιορτή Οικολογικής Γεωργίας
και Χειροτεχνίας
19-22 Σεπτεμβρίου 2013
Πάρκο Νέας Ελβετίας, Θεσσαλονίκη
Ο Θεσμός των πανελλαδικών γιορτών οικολογικής γεωργίας και χειροτεχνίας, ξεκίνησε από τη Θεσσαλονίκη πριν από 20 χρόνια και ταξιδεύει κάθε χρόνο σε διαφορετική πόλη της χώρας. Με τις ρίζες της σε αυτό το θεσμό, ξεκίνησε από το 2011 στη Θεσσαλονίκη, η τοπική γιορτή οικολογικής γεωργίας και χειροτεχνίας. Παραγωγοί, μεταποιητές και χειροτέχνες από όλη την Ελλάδα, συναντιόνται,ανταλλάσσουν απόψεις και εκθέτουν καθαρά προϊόντα φτιαγμένα με μεράκι και οικολογική συνείδηση. Η γιορτή έρχεται για να μας γεμίσει γνώσεις και ελπίδα, με αρχικό σκοπό το μοίρασμα, μοίρασμα γνώσεων και αγάπης. Να μας δείξει ότι μπορούμε και αλλιώς, με αυτάρκεια και αλληλεγγύη να βγούμε από τη μιζέρια μιας κρίσης που μας φύτεψαν. Ελάτε μαζί μας για να νιώσετε τι θα πει οικογιορτή, να στηρίξουμε όλοι μαζί τον μικρό παραγωγό που βάζει το μεράκι του και την αγάπη του και είναι πρόθυμος να μοιραστεί μαζί σας τον κόπο του,

το χειροτέχνη που δημιουργεί μέσα από την χαρά του και την αγάπη για την φύση.
Δεν ζητάμε πιστοποιήσεις για εγγύηση, ελάχιστοι είναι οι πιστοποιημένοι, αυτό που θέλουμε είναι ανθρώπινες σχέσεις με ειλικρίνεια και σεβασμό. Σκοπός μας είναι να αναδείξουμε ένα άλλο τρόπο ζωής, να αναδείξουμε τα σημαντικά προβλήματα της γεωργίας του περιβάλλοντος και της κοινωνίας μας γενικότερα. Μέσα στη γιορτή μπορείτε να βρείτε καινούργιους δρόμους και να’ρθείτε σε άμεση επαφή με παραγωγούς, χειροτέχνες, συλλογικότητες και γενικότερα με ανθρώπους που έχουν ένα κοινό όραμα για ένα καλύτερο αύριο για εσάς, εμάς και τα παιδιά μας. Σας περιμένουμε από κοντά να σας γνωρίσουμε και να μας γνωρίσετε. Καλή αντάμωση.
από 10 πρωί ως αργά το βράδυ 
περισσότερα:  http://oikogiortithessalonikis.blogspot.gr/

Οικιογιορτή Κατερίνης 6,7,8 Σεπτεμβρίου, Δημοτικό Πάρκο Κατερίνης

Για το πρόγραμμα και περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την σελίδα της γιορτής
http://oikogiorti-katerini.blogspot.gr/

Απόσταξη Λεβάντας

Αφού μαζέψαμε την Λεβάντα μας  και μαζί με την λεβάντα του φίλου μας του Αντώνη πήγαμε να την αποστάξουμε.  Η απόσταξη (βιολογική) έγινε στη PANAROMA Ltd στο Χέρσο Κιλκίς που έχει τα προβλεπόμενα καζάνια από inox. Με την παρότρυνση του υπεύθυνου κάναμε ξεχωριστή απόσταξη. Αυτό γιατί η λεβάντα που είχε μαζέψει ο Αντώνης ήταν από ένα χωράφι που σπάρθηκε πριν 41 χρόνια!  Η ποικιλία αυτή δεν υπάρχει σήμερα και άξιζε τον κόπο για μια αυτόνομη απόσταξη. Τα περισσότερα ελληνικά φυτώρια έχουν την ποικιλία lavanda angustifolia με αρκετή περιεκτικότητα σε καμφορά. Υποθέσαμε ότι η γέρικη ποικιλία είναι πολύ πιθανό να διαφέρει και να έχει μοναδικές αναλογίες στην ανάλυσή της. Το άρωμά της πάντως είναι εξαιρετικό, ξεχωριστό. Η ποσοτική της απόδοση βέβαια(όντας γέρικη) ήταν πεσμένη σε σχέση με τον μέσο όρο ενός τυπικού χωραφιού λεβάντας. Από βδομάδα κανονίσαμε να κάνουμε ποιοτική ανάλυση των αιθέριων που πήραμε στο Πανεπιστήμιο, οπότε θα ξέρουμε αν και η υπόθεσή μας είναι σωστή.

Ο βοτανόκηπος στις γιορτές της γης στη Βλάστη

Για μια ακόμη χρονιά οι γιορτές της γης μας καλούν να "ζήσουμε και πάλι μαζί ένα διαφορετικό τετραήμερο στη φύση, να ζωντανέψουμε και πάλι την ελεύθερη κοινότητά μας, να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας, θα τραγουδήσουμε και θα χορέψουμε όλοι μαζί. Εκεί, στο πανέμορφο, αλλά και τόσο φιλόξενο, φυσικό τοπίο της Βλάστης Κοζάνης".

Ο βοτανόκηπος συμμετέχει και φέτος στο Παζάρι βιολογικών προϊόντων και χειροτεχνιών, δίπλα στον συναυλιακό χώρο. Θα διοργανώσουμε επίσης ένα εργαστήριο παρασκευής σαπουνιού για παιδιά (με σαπουνόμαζα γλυκερίνης, φυσικά χρώματα και αιθέρια έλαια) στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του παιδότοπου.

Περισσότερες πληροφορίες για το φετινό φεστιβάλ εδώ: http://oikotopia.gr/EarthFestival-gr.htm 

Συλλογή λεβάντας

Στο χωραφάκι μας είχαμε σπείρει 2 ποικιλίες λεβάντας (lavanda vera & angustifolia), που αυτές τις μέρες είχανε ανθίσει. Αρματωθήκαμε λοιπόν με ψαλίδια, λεκάνες και καλάθια και πήγαμε να τις μαζέψουμε. Το μωβ χρώμα ήταν κυρίαρχο στο χωράφι, έσπαγε όμως από τα άσπρα ανθάκια της μαντζουράνας κ της ρίγανης, καθώς και με το κίτρινο από τα ανθισμένα σπαθόχορτα. Μέλισσες παντού και έπρεπε να προσέχουμε για να μην τις πιάσουμε κατά λάθος και μας τσιμπήσουν. Μια καλή ιδέα θα ήταν να είχαμε και μερικά μελίσσια σε μια άκρη. Οι μέλισσες θα τρέφονταν όλη την σεζόν, αφού σε λίγο θα ανθίσει και το αυτοφυές πολύκομπο που υπάρχει μπόλικο στο χωραφάκι μας. Θα δούμε από του χρόνου! Μαζέψαμε λοιπόν την λεβάντα και την απλώσαμε στην αποθήκη για να μην ανάψει. Δεν είναι μεγάλη ποσότητα και από μόνη της δεν θα έβγαζε αρκετό αιθέριο έλαιο. Ένας φίλος, ο Αντώνης, είχε ένα χωράφι με λεβάντα από τον πατέρα του, ανεκμετάλλευτο για χρόνια. Μας πρότεινε λοιπόν να  μαζέψει και αυτός την δική του και να κάνουμε μια κοινή απόσταξη. Βρήκαμε ένα αποστακτήρα στην περιοχή μας και από την επόμενη βδομάδα θα πάμε να αποστάξουμε και να δούμε τι ψάρια θα πιάσουμε!

Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας, Πεδίο Άρεως(πάρκο ΕΤ-3), 7/6 ως 9/6 Θεσσαλονίκη

Ο Δήμος Θεσσαλονίκης προσκαλεί για 3^η συνεχή χρονιά τους πολίτες όλων των ηλικιών να συμμετέχουν στο Greenparty, τη μεγάλη οικολογική γιορτή της πόλης. Από τις 5-9 Ιουνίου 2013, στο πάρκο του Πεδίου του Άρεως(απέναντι από την ΕΤ-3) θα πραγματοποιηθεί ένα πενθήμερο δράσεων αφιερωμένων στην προστασία του περιβάλλοντος, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 5 Ιουνίου. Στο Greenparty συμμετέχει και η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας Θεσσαλονίκης την Παρασκευή 7/6 (17:00-22:00), το Σάββατο 8/6(10:00-22:00) και την Κυριακή 9 Ιουνίου 2013(10:00-22:00). Θα υπάρχουν πάγκοι με Οικολογικά προϊόντα & Χειροτεχνήματα και θα πραγματοποιηθούν πολλά δωρεάν εργαστήρια(παρασκευής φυσικών απορρυπαντικών, σαμπουάν, κηραλοιφών, τυριού, χρήσης βοτάνων, μελισσοκομίας, αρωματοθεραπείας, χειροποίητων κατασκευών κλπ).

Περισσότερες πληροφορίες στο www.greenparty.gr

Γιορτή στην Ν. Αγαθούπολη Πιερίας

Την Κυριακή 26-3-13 στο Παρατηρητήριο της Νέας Αγαθούπολης Πιερίας θα γίνει μία γιορτή με

προϊόντα τοπικών οικοκαλλιεργητών και οικοτεχνίας, εργαστήρια, παρατήρηση πουλιών, βόλτες με ποδήλατα. Επίσης θα είναι η "Δράση για την Άγρια Ζωή", που θα απελευθερώσει ζωάκια που έχει περιθάλψει, τα οποία έχουν γίνει καλά και είναι έτοιμα να πάρουν το δρόμο για την ελευθερία.
Περισσότερα:

Φορέας Διαχείρισης Δέλτα Αξιού - Λουδία - Αλιάκμονα

www.axiosdelta.gr

τηλ. 2310 794811

Σαπούνι με Σπαθόλαδο

Μια καλή ιδέα για χειροποίητο σαπούνι είναι κατά την διαδικασία παρασκευής να  χρησιμοποιήσετε σπαθόλαδο. Ακολουθώντας τις βασικές οδηγίες παρασκευής σαπουνιού με την ψυχρή μέθοδο μπορείτε να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή:

Υλικά:

Σπαθόλαδο   930 γρ

Λάδι Καρύδας 100γρ

Φυσικό Στεατικό οξύ 20γρ

Αποσταγμένο νερό 350γρ

140,3γρ NAOH (καυστικό νάτριο)

300-400 σταγόνες αιθέριο έλαιο

Η συνταγή δεν έχει καθόλου υπερλίπανση. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει μια υπερλίπανση σε ποσοστό τουλάχιστον 5% είναι επιβεβλημένη, ώστε να είναι ασφαλέστερο το σαπούνι μας (λιγότερο πεχα). Θα ακολουθήσουμε λοιπόν και εδώ την υπερλίπανση, αλλά με διαφορετικό τρόπο. Συγκεκριμένα δεν θα ρίξουμε όλο το σπαθόλαδο από την αρχή στην κατσαρόλα και θα αφήσουμε 50 γρ στην άκρη. Όταν δημιουργηθεί το ίχνος, τότε θα ρίξουμε το υπόλοιπο σπαθόλαδο και έτσι δημιουργούμε μια υπερλίπανση της τάξης του 5%. Στη συνέχεια ακολουθούμε πιστά τις οδηγίες(ρίχνουμε αιθέριο, καλουπώνουμε κλπ), αφού δεν αλλάζει κάτι.  Ακολουθώντας αυτό τον τρόπο υπερλίπανσης στο τελικό σαπούνι δεν εμφανίζετε και η άσπρη σκόνη(σόδα).

Η συνταγή αυτή αφορά συγκεκριμένο ελαιόλαδο(βιολογικό εξτρα παρθένο με οξύτητα 0,5) και συγκεκριμένη διαδικασία παρασκευής του σπαθόλαδου. Το σπαθόλαδό μας δεν εκτίθεται στον ήλιο, αλλά «ωριμάζει» σε ζεστό περιβάλλον(δείτε και εδώ). Αυτό γιατί η έκθεση στον καλοκαιρινό ήλιο οξειδώνει και ταγγίζει το λάδι με αποτέλεσμα να αυξάνεται κατακόρυφα η οξύτητά του. Αν χρησιμοποιήσετε σπαθόλαδο που έγινε με έκθεση στον ήλιο θα πρέπει να αλλάξετε την ποσότητα του καυστικού νατρίου. Η νέα ποσότητα εξαρτάται από την οξύτητα του σπαθόλαδου που θα πρέπει να μετρηθεί με ειδικό οξειδόμετρο.

Στην συνταγή περιέχεται λάδι καρύδας για να κάνει το σαπούνι περισσότερο αφρό. Αυτό δεν είναι απαραίτητο αφού προέρχεται από την άλλη άκρη της γης και επιπλέον η παραγωγή του ελέγχεται για οικολογικές παραβάσεις.   Θα μπορούσατε να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο (με καυστικό νάτριο τότε τα 135,3 γρ) ή καστορέλαιο που επίσης κάνει αφρό και μπορεί να παραχθεί στην χώρα μας(για τα 100γρ καστορέλαιου αντί καρύδας το καυστικό νάτριο θα πρέπει να είναι 134,4γρ).

Το στεατικό οξύ που προτείνουμε μπορεί να παραχθεί από φυτικά και ζωικά λίπη. Εννοείτε ότι θα πρέπει να αναζητήσετε φυτικό στεατικό οξύ, αφού δεν θα πρέπει να συμβάλλουμε στην εκτροφή ζώων για την παραγωγή αυτού του προϊόντος. Το στεατικό οξύ, έστω και σε αυτό το μικρό ποσοστό, βοηθάει την  διαδικασία σαπωνοποίησης(την κάνει πιο γρήγορη) και κυρίως σκληραίνει το σαπούνι. Θα μπορούσατε να μην το χρησιμοποιήσετε καθόλου και να το αντικαταστήσετε με σπαθόλαδο.

Το σαπούνι σπαθόλαδου έχει αντισηπτικές και επουλωτικές ιδιότητες. Είναι ιδανικό για πλύσιμο σε επιδερμίδες που είναι ταλαιπωρημένες από τον ήλιο ή έχουν πληγές, εγκαύματα, μολύνσεις, χτυπήματα, μώλωπες, φλεγμονές, σπυράκια, κάλους, δερματοπάθειες, νευραλγίες. Και φυσικά είναι ένα ενυδατικό σαπούνι πλούσιο σε γλυκερίνη, όπως όλα τα σαπούνια που παρασκευάζονται με την ψυχρή μέθοδο.

Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας, Πάρκο Καρατάσου - Κυριακή 28/4

Την  Κυριακή 28/4 (10πμ-07μμ) θα γίνει Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας στο πρώην στρατόπεδο Καρατάσου. Στην γιορτή συμμετέχουν παραγωγοί οικολογικών αγροτικών προϊόντων, καλλυντικών και θεραπευτικών σκευασμάτων, χειροτέχνες κ.λ.π. Όλη την μέρα θα πραγματοποιούνται σεμινάρια-εργαστήρια, θα μοιραστούν δωρεάν αρωματικά, καλοκαιρινά φυτά και σπόροι, ψήσιμο ψωμιού σε πετρόφουρνο, δράσεις για παιδιά κλπ. Στην αφίσα φαίνεται αναλυτικά το πρόγραμμα.
Η γιορτή αυτή γίνεται στο πλαίσιο της μη τσιμεντοποίησης του πρώην στρατοπέδου Καρατάσου. Στηρίζει τις κινήσεις και δράσεις της Πέρκας, συλλόγων και πολιτών της ευρύτερης τοπικής κοινωνίας κατά του μεθοδευμένου ξεπουλήματος του και την απόδοσή του στους πολίτες ως πάρκο αναψυχής, δημιουργίας, καλλιέργειας και ελεύθερης έκφρασης.
Ο Βοτανόκηπος θα συμμετέχει με εργαστήριο για τα Βότανα. Θα μιλήσουμε για την συλλογή, την ξήρανση και τις χρήσεις των Βοτάνων, για το Φαρμακείο της Φύσης.

“Γιορτή σποράς και δημιουργίας” την Κυριακή 7 Απριλίου 2013

Η ομάδα Περιαστικών Καλλιεργητών του πρώην στρατοπέδου Καρατάσιου   προσκαλεί  όλους/ ες την Κυριακή, 7 Απριλίου στην εκδήλωση με θέμα: 

Γιορτή σποράς και δημιουργίας.

Το πρόγραμμα της εκδήλωσης  αρχίζει από τις 11:00 το πρωί μέχρι και τις 19:00 το απόγευμα και περιλαμβάνει δραστηριότητες για μικρούς και μεγάλους όπως: 

• Διάθεση αρωματικών και καλοκαιρινών φυτών.

• Ανταλλαγή σπόρων και διαδραστικό παιχνίδι με τη συμμετοχή του Πελίτι.

• Εικαστική αφήγηση με συνοδεία μουσικής.

• Ξενάγηση στη χλωρίδα και πανίδα του πάρκου Καρατάσιου, με τη συμμετοχή του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ελευθερίου-Κορδελιού και ομάδων σχολείων.

• Εργαστήριο παρασκευής σπιτικών απορρυπαντικών.

• Παρουσίαση της ομάδας ‘’Ποδηλατώ με ασφάλεια’’ στο χώρο του ‘’Σπορείου’’.

• Ποδηλατοβόλτες και διάφορα παιχνίδια από τα ‘’Παιδιά εν Δράσει’’.

• Συλλογικό φαγοπότι

• Συζήτηση με θέμα: “Τα πρώην στρατόπεδα  ελεύθεροι και δημιουργικοί χώροι για τους πολίτες”. 

 Για να μετατρέψουμε τα πρώην στρατόπεδα σε πάρκα πράσινα και ελεύθερα για όλους τους πολίτες. Για να δημιουργήσουμε μέσα σε αυτά  χώρους εκπαίδευσης και ψυχαγωγίας όπου θα προάγεται η αυτάρκεια, ο έλεγχος της τροφής μας , η διατήρηση των παραδοσιακών σπόρων, η καλλιέργεια της γης, η καλλιέργεια των ανθρωπίνων σχέσεων με σεβασμό στο φυσικό πλούτο.
 Σας περιμένουμε!

 

Μεταφύτευση φυτώριου και εδαφοκάλυψη με γαιοΰφασμα

Τα τελευταία δύο τριήμερα ήταν μια καλή ευκαιρία για οικογενειακή εκδρομή στο χωριό και ενασχόληση με τις εποχιακές εργασίες του βοτανόκηπου. Η εποχή ήταν κατάλληλη και ο καιρός ευνοϊκός για να μεταφυτεύσουμε τα νέα φυτά στο χωράφι, να σπείρουμε τους σπόρους χαμομηλιού και να καλύψουμε με γαιοΰφασμα το έδαφος ανάμεσα στις καινούριες σειρές.

Το φετινό μας φυτώριο περιλάμβανε πάνω από 100 νέα φυτά που τα περισσότερα ήταν μοσχεύματα ή παραφυάδες από δικά μας μητρικά φυτά ενώ παράλληλα αποφασίσαμε να προμηθευτούμε και μια καρτέλα με φυτά λεβάντας καθώς τα δικά μας μοσχεύματα δεν ευδοκίμησαν κυρίως λόγω της ποιότητας του υποστρώματος που φτιάξαμε φέτος. Με τα νέα φυτά συμπληρώθηκαν τα κενά σε κάποιες σειρές και προστέθηκαν και δύο καινούριες.

Εκτός από τα νέα φυτά, προχωρήσαμε και στη δοκιμαστική σπορά σε μόλις 3-4 τ.μ. κάποιων βιολογικών σπόρων χαμομηλιού που προμηθευτήκαμε από το Βιοσπόρο. Γνωρίζουμε ότι μέσα Μάρτη είναι μάλλον λίγο αργά για σπορά αλλά ελπίζουμε ότι αν κάνει λίγες βροχές ακόμα θα φυτρώσει και θα ανθίσει έστω και λίγο όψιμα.

Μετά την περσινή δοκιμή της εδαφοκάλυψης με χρήση γαιοϋφάσματος και χαρτόκουτου, καταλήξαμε ότι η μέθοδος της εδαφοκάλυψης είναι απολύτως απαραίτητη για την αντιμετώπιση των αγριοχορτων ενώ ανάμεσα στα δύο υλικά, το γαιοΰφασμα αποδείχτηκε ανθεκτικότερο και αποτελεσματικότερο. Φέτος για πρώτη φορά δοκιμάσαμε τη μέθοδο στερέωσης που μας υπέδειξε ο φίλος Γ. Καΐρης με τη χρήση σύρματος για το "ράψιμο" του γαιόπανου στο χώμα.

Εργαστήριο Φυσικών Καθαριστικών στην Καλαμαριά

Την Παρασκευή 22 Μαρτίου θα παρουσιάσουμε σε δωρεάν εργαστήριο την παρασκευή απορρυπαντικού πλυντήριου και φυσικών καθαριστικών για το σπίτι. Το εργαστήριο θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσο των εργαστηρίων αυτάρκειας που διοργανώνει  η Κίνηση Πολιτών Καλαμαριάς. Η διεύθυνση είναι Σάντας 7 στην Καλαμαριά και θα αρχίσουμε στις 6:30 μ.μ. Το εργαστήριο θα περιλαμβάνει θεωρία και πράξη. Αν φέρετε ένα μισόλιτρο μπουκαλάκι του νερού θα πάρετε να δοκιμάσετε από το απορρυπαντικό που θα φτιάξουμε.

Βήχιο, θαυματουργό αλλά και τοξικό

 

Το Βήχιον (Tussilago farfara Τ.) ή αλλιώς Χαμολεύκη  ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Είναι ποώδες(10-30εκ), πολυετές φυτό με χοντρό ρίζωμα, πολύβλαστο με φωτεινά κίτρινα άνθη. Το άνθος του μοιάζει με κίτρινη μαργαρίτα (ή και του Ταραξάκου) και αρχίζει να ανθίζει μέσα στο Φλεβάρη, ακόμη και σε χιονισμένο έδαφος. Χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν έχει φύλλα όταν ανθίζει.  Τα φύλλα του μοιάζουν με του κισσού και θα βγουν μετά την άνθησή του. Το συναντούμε σε Ευρώπη, Βόρειο Ασία, Αμερική και σε υψόμετρο πάνω από 300 μέτρα. Στη χώρα μας βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα βουνά και προτιμάει αργιλοασβεστώδη και υγρά εδάφη. Θα το βρείτε ανθισμένο αυτή την εποχή και μέχρι τέλη Απριλίου σε μεγάλο υψόμετρο.

Είναι πολύ γνωστό φαρμακευτικό φυτό από την αρχαιότητα. Βήχιον το ονόμασε ο Διοσκουρίδης, που το θεωρούσε το πιο δραστικό αντιβηχικό. Στη λαϊκή ιατρική το συνιστούν κατά του βήχα, όπως και φαρμακευτικές εταιρείες το χρησιμοποιούν σήμερα σε αντιβηχικά σκευάσματα και φίλτρα για καπνιστές. Θαυματουργό λοιπόν αντιβηχικό, αλλά και με αποχρεμπτικές, μαλακτικές, αντικαταρροικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για βρογχίτιδες, λαρυγγίτιδα,  άσθμα και  στα περισσότερα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος.  Έχει ελαφρώς διουρητικές ιδιότητες και προτείνεται για την κυστίτιδα. Εξωτερικά χρησιμοποιείται (με μορφή κομπρέσας ή κατάπλασμα) για ανακούφιση από μυϊκούς και ρευματικούς πόνους. Τα θεραπευτικά του μέρη είναι τα άνθη, αλλά και τα φύλλα του, που συλλέγονται αργότερα, μετά τον Μάιο. Πίνεται ως έγχυμα.

Πέρα από την αποτελεσματικότητά του έχει και ένα σοβαρό μειονέκτημα. Περιέχει ίχνη από  τοξικά-καρκινογόνα αλκαλοειδή (pyrrolizidine alkaloids ) που προσβάλλουν το συκώτι, ανεβάζουν την αρτηριακή πίεση, προκαλούν καρκινώματα και άλλα. Περισσότερα για τα πυρρολιζιδινικά αλκαλοειδή θα βρείτε εδώ: http://www.henriettesherbal.com/PAs/PAs-toxicity.html

Στην Γερμανία και στην Αυστρία κλωνοποίησαν το φυτό και έφτιαξαν ένα κλώνο που δεν περιέχει τις επικίνδυνες ουσίες, το  Tussilago farfara Wein. Επειδή τέτοιο Βήχιο δεν κυκλοφορεί στη Ελλάδα θα πρέπει να το αποφεύγεται ή να είστε πολύ προσεκτικοί στη χρήση του(ελάχιστη ποσότητα για μικρή διάρκεια). Απαγορεύεται ειδικά σε παιδιά ή σε άτομα με προβλήματα στο συκώτι , όπως αναφέρουν έγκυρες πηγές.

Σπορά καλοκαιρινών κηπευτικών από παραδοσιακές ποικιλίες

Στο πρώην στρατόπεδο Καρατάσου(Πολίχνη Θεσαλονίκης),  έναν από τους τελευταίους ελεύθερους πράσινους χώρους της πόλης  άνθρωποι συγκεντρώθηκαν τα τελευταία δύο χρόνια με σκοπό την καλλιέργεια της γης με φυσικούς τρόπους , την προαγωγή ανθρωπίνων σχέσεων μέσω  της συνεργασίας και την υπεράσπιση του δημόσιου κοινωνικού χαρακτήρα  του χώρου αυτού.   Θέλουμε το πρώην στρατόπεδο να αποτελέσει εναλλακτικό εργαστήριο έρευνας και εκμάθησης για θέματα που αφορούν την τροφή μας.
Επειδή η τροφή δε φυτρώνει στα σούπερ μάρκετ και επειδή η Γη και οι σπόροι της ανήκουν σε όλους τους ανθρώπους που ζουν και θα ζήσουν σε αυτόν τον πλανήτη, οι  Περιαστικοί Καλλιεργητές του πρώην Στρατοπέδου Καρατάσου σε συνεργασία με την εναλλακτική κοινότητα Πελίτι, σας προσκαλούν στην εκδήλωση-γιορτή με θέμα:

"Σπορά καλοκαιρινών κηπευτικών από παραδοσιακές ποικιλίες"
Το  Σάββατο 16 φεβρουαρίου στις 11:00 λοιπόν φέρνουμε:
ό,τι σπόρους καλοκαιρινών φυτών έχουμε, παραδοσιακές ποικιλίες ΟΧΙ ΥΒΡΙΔΙΑ από ντομάτες,αγγουράκια, κολοκυθάκια, πιπεριές και λουλούδια
κυπελάκια,σακουλάκια, κεσεδάκια, μπουκάλια πλαστικά και ό,τι μπορεί να λειτουργήσει σαν γλαστράκι,
τα παιδιά μας, τις γιαγιάδες και τους παππούδες μας  (κάτι θα ξέρουν να μας πουν)
Η εκδήλωση περιλαμβάνει :

• Ενημέρωση-συζήτηση για τη σημασία διατήρησης των σπόρων παραδοσιακών ποικιλιών από τον Παναγιώτη Σαϊνατούδη (ΠΕΛΙΤΙ)
• Εργαστήριο εκμάθησης για  το πότε και πως μαζεύουμε σπόρους από καλοκαιρινά λαχανικά, πρακτικό εργαστήριο σποράς  ντόπιων σπόρων.
• Παρασκευή τυριού με λεμόνι από τη Σοφία Γίδα (ΠΕΛΙΤΙ)

•  Θα ακολουθήσει γλέντι –ρεφενέ.  (Φέρτε ότι θέλετε από φαγητό, ποτό, μουσικά όργανα και την καλή σας παρέα)

Περισσότερες πληροφορίες στο www.perka.org

Γάλλιο (Galium aparine)

Το Γάλλιο ανήκει στην οικογένεια των Ρουβιοειδών (Rubiaceae). Υπάρχουν πάρα πολλά είδη με πιο γνωστά το Galium verum και το Galium aparine. Το Γάλλιο η απαρίνη  χρησιμοποιείται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και είναι γνωστό στην Ελλάδα με την ονομασία κολτσίδα. Μην το μπερδεύεται με μια άλλη γνωστή κολτσίδα, το αρκουδοβότανο (Arctium lappa), αφού είναι τελείως διαφορετικό αλλά εξίσου πολύτιμο και θεραπευτικό(θα το παρουσιάσουμε σε επόμενη ανάρτηση). Το Γάλλιο aparine λοιπόν είναι μονοετής πόα, αυτοφυής σε όλη την Ελλάδα και φυτρώνει σχεδόν παντού(με προτίμηση τα υγρά μέρη). Έρπων φυτό, που όμως όταν βρει  δίπλα του άλλα φυτά ή φράχτες γαντζώνεται με τις μικρές του τρίχες(ακίδες) και αναρριχάται πάνω τους. Έχει λεπτό και αδύναμο τετραγωνικό βλαστό, λογχοειδή φύλλα και πολύ μικρά λευκά άνθη. Οι σπόροι του είναι σφαιρικοί, έχουν και αυτοί μικρές τρίχες για να κολλάνε στο δέρμα των διερχόμενων ζώων, που θα τους διαδώσουν μακρύτερα. Αν κάνετε μια βόλτα στην εξοχή αυτή την εποχή θα το βρείτε, ανθίζει όμως Μάρτιο-Απρίλιο και από τέλος Μαΐου ξεραίνεται.

Ψάχνοντας έγκυρα επιστημονικά συγγράμματα βρήκα και σας παραθέτω μερικά από τα συστατικά του: περιέχει γλυκοσίδια και κυρίως ασπερουλοσιδικό, γαλοτανικό οξύ, κιτρικό οξύ, μονοτροπεϊνη, αλκαλοειδή, καφεϊνη, ανθρακινόνες, φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή, κουμαρίνες, τανίνες, κόκκινη χρωστική, βιταμίνη C, χλωροφύλλη κλπ

Βάμμα Εχινάκιας (Echinacea)

 Η Εχινάκια ήταν  ένα από τα αγαπημένα βότανα των Ινδιάνων, παρόλο που το όνομά της προέρχεται από την Ελληνική λέξη «εχινός». Είναι ενδημικό βότανο της Βόρειας Αμερικής, αλλά σήμερα καλλιεργείται σχεδόν παντού. Tο άνθος της εχινάκιας μοιάζει με μεγάλη μαργαρίτα χρώματος ροζ ή μοβ ή άσπρου. Είναι πολυετές ποώδες φυτό, ανθεκτικό(ανάλογα με το είδος) στην ξηρασία και μπορεί να φτάσει μέχρι και το 1,5 μέτρο ύψος.  Tο γένος της αποτελείται από 9 είδη, από τα οποία μόνο τρία (Echinacea purpurea, Echinacea angustifolia, Echinacea pallida) χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς σκοπούς. Η Εχινάκια χρησιμοποιείται κυρίως για την τόνωση του οργανισμού και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχει την ιδιότητα να αυξάνει τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων στο αίμα με αποτέλεσμα να αυξάνεται η άμυνα του οργανισμού. Οι ιδιότητές της οφείλονται σε ουσίες όπως οι  πολυσακχαρίτες, τα φλαβονοειδή, οι γλυκοπρωτεΐνες,  η βιταμίνη C, τα αλκαμίδια, το καφεϊκό οξύ κλπ. Η συγκέντρωσή τους διαφέρει ανάλογα με το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται(ρίζα, άνθη, φύλλα), αλλά και με το είδος. Τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι η Echinacea purpurea είναι πιο αποτελεσματική στις περισσότερες ιώσεις. Χρησιμοποιείται προληπτικά(αλλά και κατά την διάρκεια) για την αντιμετώπιση των ιώσεων, της γρίπης και του κοινού κρυολογήματος. Στο Βοτανόκηπο, μικροί και μεγάλοι, χρησιμοποιούμε το βάμμα της κάθε χειμώνα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι. Εκτός από την αντιμετώπιση των ιώσεων έχει και πολλές άλλες θεραπευτικές ιδιότητες. Θα τις διαβάσετε, στην  wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Echinacea ).  Εκεί θα βρείτε link με πολλές επιστημονικές μελέτες και δημοσιεύσεις για την θεραπευτική δράση της εχινάκιας, καθώς και την έγκριση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων. Αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής οι οδηγίες για την χρήση της. Δεν θα πρέπει να παίρνετε το βάμμα της για παραπάνω από 10 μέρες(με 1μλ/μέρα), αφού μπορεί να έχει αντίστροφα κ ανεπιθύμητα αποτελέσματα. Θα πρέπει οπωσδήποτε να γίνεται διακοπή του βάμματος για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Επίσης θα πρέπει να αποφεύγετε από πάσχοντες με αυτοάνοσα, σακχαρώδη διαβήτη, ηπατοπάθειες, πολύ μικρά παιδιά, έγκυες κ θηλάζουσες γυναίκες(δεν υπάρχουν επαρκείς μελέτες). Έχουν αναφερθεί και αλλεργίες, σε όσους είναι αλλεργικοί στα φυτά της οικογένειας Asteraceae(αμβροσία, ηλίανθος, μαργαρίτες, χρυσάνθεμο κλπ)

Καλλιεργητικές οδηγίες και συμβουλές θα βρείτε στους γείτονές μας, από την έμπειρη γεωπόνο τους (http://aromaticplantkilkis.blogspot.gr/2010/04/asteraceae-echinachea-purpurea-60-180.html ). Στο Βοτανόκηπο προμηθευτήκαμε σπόρους και πειραματιζόμαστε με την καλλιέργειά της.