10η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας, Πάρκο Ν. Ελβετίας 09-11/09/2022 - Θεσσαλονίκη

 

10η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας

Η Οικογιορτή Θεσσαλονίκης επιστρέφει!

Μετά από απουσία 2 χρόνων, λόγω καραντίνας, το πιο διάσημο και ιστορικό Οικολογικό φεστιβάλ της πόλης της Θεσσαλονίκης σας δίνει ραντεβού στο φιλόξενο πάρκο της Νέας Ελβετίας στην περιοχή Χαριλάου το τετραήμερο 8 με 11 Σεπτεμβρίου 2022.

Κεντρικό θέμα της γιορτής: ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΑΡΜΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ

Για φέτος η Οικογιορτή είναι αφιερωμένη στην οικολογική μεταποίηση της πρωτογενούς παραγωγής από την ίδια την φάρμα και την διάθεση των παραγόμενων προϊόντων απευθείας στον καταναλωτή.

Στην Οικογιορτή θα υπάρχει έκθεση οικολογικών προϊόντων και χειροτεχνημάτων, μαγειρέματα με προϊόντα των παραγωγών και μοίρασμα στους επισκέπτες, διάφορα εργαστήρια, σεμινάρια, προβολές, δωρεάν διάθεση και ανταλλαγή παραδοσιακών σπόρων, δράσεις για παιδιά, κουκλοθεατρικές παραστάσεις, θέατρο σκιών, εκθέσεις φωτογραφίας, μουσικές συναυλίες και άλλα πολλά δρώμενα για μικρούς και μεγάλους επισκέπτες.

Είσοδος ελεύθερη

Ακολουθεί το πρόγραμμα της Οικογιορτής:

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 10ης ΓΙΟΡΤΗΣ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, που θα λειτουργεί καθημερινά από 10:00-24:00.

ΕΚΘΕΣΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ, από το Πελίτι, με θέμα τους φύλακες των σπόρων της φυλής Γκουαράνη, στον Αμαζόνιο. Η έκθεση θα λειτουργεί καθημερινά από 10:00-24:00.

Καθ'όλη τη διάρκεια της Οικογιορτής θα πραγματοποιείται face & body painting (ζωγραφική προσώπου και σώματος) για μικρούς και μεγάλους, από τη Μάγια, επαγγελματία make up artist, με φιλικά προς το δέρμα, υποαλλεργικά και υδατοδιαλυτά χρώματα.

Εργαστήρια, Σεμινάρια, Ομιλίες, Δράσεις για παιδιά και άλλα δρώμενα

ΠΕΜΠΤΗ 8|9|2022

10:00 Στήσιμο οικογιορτής

18:00 Συνέλευση μόνο των συμμετεχόντων της Γιορτής

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 9|9|2022

09:30-10:30 ΠρωΪνή συνέλευση με τσαγάκι γνωριμίας, μόνο των συμμετεχόντων της Γιορτής

11:00-12:00 Σεμινάριο με θέμα: Ενεργοί μικροοργανισμοί. Μια οικολογική επανάσταση που θα σώσει τη γη. Εφαρμογές στη κομποστοποίηση. Από τη Κοινσεπ «ΣΠΕΙΡΑ ΓΗΣ»

12:00-13:00 Σεμινάριο Gua-sha. Αρχαία κινέζικη θεραπεία προσώπου, για φυσικό λίφτινγκ, αναζωογόνηση και αποτοξίνωση, με χρήση φυσικών λαδιών, αιθέριων ελαίων και απλών εργαλείων. Από τη Μάγια

13:00-14:00 Εργαστήριο παρασκευής οικολογικών χρωμάτων, από τη Καλλιόπη Ζερβουλάκου, ζωγράφο

14:00-15:00 Σεμινάριο με θέμα: Βιομηχανική κάνναβη. Καλλιέργεια, μεταποίηση και προϊόντα. Εισηγητές: Αντώνης Κουτσούμπας, Ανδρέας Σεμπέπος, βιοκαλλιεργητές

17:00-18:00 Σεμινάριο βιολογικής αμπελουργίας, από τους Δημήτρη Δρίτσα και Θόδωρο Θεοδωράνο, βιοκαλλιεργητές

18:00-19:00 Σεμινάριο γύρω από τη μέλισσα, το μέλι και την αξία τους. Από τους Νίκο Χατζηκαλλινικίδη, Στέλιο Παππά, Χρήστο Πατσαρασλή, βιομελισσοκόμους

19:00-20:00 Εργαστήριο διατήρησης παραδοσιακών σπόρων και συντήρησης τροφίμων, χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα, με τον Παναγιώτη Σαϊνατούδη, ιδρυτή του ΠΕΛΙΤΙ

20:00-21:00 Μαγειρεύουμε στην Οικογιορτή άγρια μανιτάρια Γρεβενών και με προΪόντα των παραγωγών της οικογιορτής, σε δίμετρο τηγάνι, από το Φώτη ΠαρασκευαΪδη, συλλέκτη άγριων μανιταριών. Δωρεάν δοκιμή για τους επισκέπτες

ΔΡΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ

12:00-13:00 Εργαστήριο οικολογικής πηλοπλαστικής για παιδιά, από τη Κατερίνα Κωνσταντινίδου

13:00-14:00 Κουκλοθεατρικά δρώμενα, από τον Χρήστο Πατσαρασλή

19:00-20:00 Κουκλοθεατρικά δρώμενα, από τον Χρήστο Πατσαρασλή

ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ-ΜΟΥΣΙΚΕΣ

21:00-22:00 Αλμπένα – Στάθης Αραμπατζής ( Experimental thoughts )

22:00-23:00 Γιάννης Γεωργιλάς ( Ελληνικό μπλουζ, τζάζ, ροκ, έντεχνο )

ΣΑΒΒΑΤΟ 10|9|2022

11:00-12:00 Εργαστήριο παρασκευής φυσικού απορρυπαντικού για πλυντήριο. Από τη ΣΕΒΙΟΜΕ

12:00-13:00 Εργαστήριο παρασκευής παραδοσιακού ψωμιού από πετρόμυλο, με ντόπιες ποικιλίες σπόρων. Από το Κτήμα Γη και Υγεία

13:00-14:00 Παρουσίαση του Δικτύου ΣΙΤΩ και σεμινάριο για το πώς παράγουμε σπορόφυτα, από τους Σπορίτες Ροδόπης, μέλος του Δικτύου ΣΙΤΩ

14:00-15:00 Εργαστήριο με θέμα : Ωφέλιμοι προβιοτικοί μικροοργανισμοί. Οι αόρατοι σύμμαχοί μας, στην υγεία, το περιβάλλον, στις καλλιέργειες και τη ζωή. Από τη Κερασία Παπούλια, σύμβουλο τεχνολογίας των ΕΜ

17:00-18:00 Ομιλία για τα θρεπτικά και φυσικά συστατικά στη διατροφή μας, από τον Αντώνη Παπακωνσταντίνου, βιοκαλλιεργητή

18:00-19:00 Σεμινάριο με θέμα: Small Farm Revolution, από τους Chilli Factor

19:00-21:00 Μαγειρεύουμε στην Οικογιορτή: Ο Σεφ Γιάννης Κατσαντώνης, από το # Αργοφαγείο, σε συνεργασία με τους Chilli Factor, μαγειρεύει με προϊόντα από παραγωγούς της οικογιορτής . Δωρεάν δοκιμή από τους επισκέπτες

19:00-20:00 Ομιλία με θέμα: Δημητριακά – Το θαύμα της γεωργικής επανάστασης, στην εποχή της υψηλής τεχνολογίας. Από τον Βασίλη Παπατριανταφύλλου, βιοκαλλιεργητή (με προτζέκτορα)

20:00-21:00 Σεμινάριο για τα άγρια μανιτάρια: Μανιταρογνωσία, Μανιταροφιλία, συντήρηση, αποθήκευση, από τον Φώτη ΠαρασκευαΪδη, συλλέκτη άγριων μανιταριών, (με προτζέκτορα)

ΔΡΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ

12:00-13:00 Ο φίλος μας ο Χόκι, θα περιμένει μικρούς και μεγάλους, σε ένα εργαστήριο οικολογικών κατασκευών, με το Χαρούμενο Καλαμπόκι. Από τη Κοινσεπ «Άλλος Τρόπος»

13:00-15:00 Δράση για παιδιά με θέμα: Γλυπτική με σύρμα και εφημερίδα, από τη Μυρτώ Περτσινίδου

18:30-19:30 Κουκλοθεατρικά δρώμενα, από τον Χρήστο Πατσαρασλή

19:30-20:30 Παράσταση αφήγησης Όνου Οδύσσεια, από το σχήμα Dum Spiro Λόγια Σπέρνω. Μια ραψωδική σύνθεση για τη ζωή, τα κατορθώματα και τα παθήματα, του ευγενέστερου ευγενή του ζωϊκού βασιλείου. Μια παράσταση βραβευμένη από όλους τους όνους

20:30-21:30 Θέατρο Σκιών – « Ο Καραγκιόζης στο πανηγύρι». Μια παραδοσιακή παράσταση που έχει πολλές ανατροπές και γέλιο. Από την ομάδα «Σκιάς Όναρ»

ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ-ΜΟΥΣΙΚΕΣ

21:30-22:30 Lostre Community ( Reggae )

22:30-23:30 Midnight Shaman ( Dub reggae ethnic )

ΚΥΡΙΑΚΗ 11|9|2022

11:00-12:00 Σεμινάριο με θέμα : Τα πάντα για τα βότανα, από τους Γιώργο Αγκαθίδη, Χρήστο Γαλάνη, Δημήτρη Κουσίδη, Αντρέα Σχίζα, βιοκαλλιεργητές

12:00-13:00 Εργαστήριο απόσταξης αιθέριων ελαίων, από τον Χρήστο Δάλλα, βιοπαραγωγό

13:00-14:00 Σεμινάριο με θέμα: Η σημασία που έχουν τα γαλακτοκομικά στη διατροφή μας, σε σχέση με τις ομάδες αίματος, από τον Χρήστο Αγγελοστογιάννη, βιοκτηνοτρόφο.

14:00-15:00 Σεμινάριο Οικιακής Ζυθοποίησης , από το Κώστα Ζαχαρή, ζυθοποιό

15:00-17:00 Συνέλευση μόνο των συμμετεχόντων της Γιορτής

17:00-18:00 Σεμινάριο ρεφλεξολογίας, από τον Στέργιο Καίσα

18:00-19:00 Παρουσίαση του Πανελλαδικού Κινήματος Αυτοοργάνωσης και Αυτοδιαχείρισης. ίδρυση Πανελλαδικής Ραδιοφωνίας – Τηλεόρασης, Πανελλαδικού Πιστωτικού και Αλληλέγγυου Συνεταιρισμού. Από το Παναγιώτη Χαλέμο, εμπνευστή και κεντρικό συντονιστή

19:30-20:30 Παρουσίαση με θέμα: Εθνικό Πάρκο Δέλτα Αξιού – Φύση, βιοποικιλότητα και άνθρωπος. Από τη Λία Παπαδράγκα, υπεύθυνη τύπου και επικοινωνίας του οργανισμού φυσικού περιβάλλοντος και κλιματικής αλλαγής (ΟΦΥΠΕΚΑ), (με προτζέκτορα)

20:30-21:30 Παρουσίαση με θέμα: Οι Γύπες και το μέλλον των Ελληνικών βουνών. Ομιλητής – Μαρία Παναγιωτοπούλου, δασολόγος, ορνιθολόγος MsC (με προτζέκτορα)

ΔΡΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ

11:00-12:00 Εργαστήριο οικολογικής ζωγραφικής για παιδιά, από το τμήμα της Κοινσεπ «Άλλος Τρόπος» με τον ζωγράφο Χρήστο Αλαβέρα

12:00-13:00 Εργαστήριο για παιδιά με θέμα: Μαθαίνουμε τους μικρούς μας φίλους, να καλλιεργούνε τη σαλάτα τους, γνωρίζοντας την έννοια της αυτάρκειας. Από τον Παναγιώτη Γεωργίου

13:00-14:00 Εργαστήριο επανάχρησης ! Μετατρέπουμε το παλιό μας μπλουζάκι , σε τσάντα πολλαπλών χρήσεων! Η κυκλική οικονομία στη πράξη. ( θα χρειαστεί να φέρετε ένα μπλουζάκι κι ένα ψαλίδι ).Από τη Μάγια

18:00-19:00 Κουκλοθέατρο: «Χοροπαραμύθια» , με την Οφέλεια Αγκαμαλιάν και το κουκλοθέατρο «ΤΙΚ ΝΙΚ»

Καλή αντάμωση!

Έλαιο σπόρων Γαϊδουράγκαθου 100μλ

 

Νέο Έλαιο ψυχρής έκθλιψης!

Το έλαιο Γαϊδουράγκαθου προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη μόνο των σπόρων του φυτού Silybum Marianum γνωστό και με το όνομα Milk thistle. Το φυτό ανήκει στην οικογένεια Asteraceae και στην Ελλάδα θα το ακούσουμε και ως Κουφάγκαθο ή και Σίλυβο. Ετήσιο ή και διετές φυτό, ιθαγενές της Νότιας Ευρώπης, αλλά σήμερα φυτρώνει σχεδόν σε όλο τον πλανήτη. Φθάνει σε ύψος μέχρι και τα 2,5 μέτρα, έχει αγκάθια σχεδόν παντού, μωβ-βιολετί λουλούδια και γυαλιστερά φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος με λευκές “φλέβες”. Ανθίζει από τέλη Μαΐου ως τον Αύγουστο σε μεγάλο όμως υψόμετρο.

Οι σπόροι συλλέγονται στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης από άγρια αυτοφυή Γαϊδουράγκαθα  σε ακαλλιέργητες εκτάσεις.  Η παραγωγή του ελαίου γίνεται με την ψυχρή σύνθλιψη των σπόρων χρησιμοποιώντας τεχνολογία υψηλής πίεσης, δεν χρησιμοποιούνται χημικοί διαλύτες στη διαδικασία εκχύλισής του και δεν επιδέχεται καμία επιπρόσθετη επεξεργασία. Το παραγόμενο έλαιο είναι 100% Καθαρό και Φυσικό, δεν αραιώνεται με άλλα έλαια βάσης (πχ  αμυγδαλέλαιο, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο κλπ) και δεν περιέχει κανένα άρωμα.

Συστατικά:

Το Έλαιο σπόρων Γαϊδουράγκαθου αποτελεί πλούσια πηγή λινελαϊκού οξέος, ενός απαραιτήτου λιπαρού οξέος της ομάδας ωμέγα-6 αλλά και α-λινολεϊκού οξέος (ωμέγα-3). Επιπλέον περιέχει μεγάλες ποσότητες της βιταμίνης Ε. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, όπως σιλυβίνη Α και Β, silidianin, silicristin και  σιλυμαρίνη.  Ειδικά η σιλυμαρίνη και η σιλυβίνη, θεωρούνται ότι συμβάλλουν στην προστασία του ήπατος, αλλά και έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιϊνωτικές, ηπατοπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ιδιότητες- Χρήσεις:

Το λάδι γαϊδουράγκαθου είναι ευεργετικό στην αναγέννηση του ήπατος και βοηθάει στην αποτοξίνωσή του. Χρησιμοποιείται ως εναλλακτική θεραπεία για ασθενείς με ηπατίτιδα και κίρρωση του ήπατος. Μειώνει τις οργανικές βλάβες που προκαλούνται από μακροχρόνια κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Υποστηρίζει την κυτταρική αναγέννηση των νεφρών και την καλή λειτουργία της χολής. Φιλτράρει τις βλαβερές και τοξικές  ουσίες, αποτρέπει τη δημιουργία πετρών (χολής και νεφρών), «καθαρίζει» το σώμα από τα μεταβολικά απόβλητα, βελτιώνει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης, της σπλήνας και των νεφρών. Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης LDL, των τριγλυκεριδίων, της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης και μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη. Αυξάνει την καλή HDL χοληστερόλη και έτσι μειώνεται ο κίνδυνος για αθηροσκλήρωση. Προκαλεί αύξηση των γαστρικών υγρών. ανακουφίζει από δυσπεψία, φουσκώματα και μετεωρισμούς⁽⁸⁾. Ενισχύει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθάει στην πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Ρυθμίζει αποτελεσματικά το μέγεθος των λιποκυττάρων του σώματος, αυξάνει την συνολική διαδικασία του μεταβολισμού και χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος, αναπληρώνει νεκρά κύτταρα, προστατεύει το δέρμα από την πρόωρη γήρανση, μειώνει τις ρυτίδες συμβάλλοντας στη διατήρηση της νεανικότητας του δέρματος. Επίσης βοηθάει στην επούλωση πληγών, σε δερματικούς ερεθισμούς και καταπραΰνει την ψωρίαση.

Επιστημονικές Έρευνες – Μελέτες 

Έλαιο από καρπούς Άγριας Τριανταφυλλιάς- Κυνόροδου

Το έλαιο Άγριο τριαντάφυλλο (Κυνόροδο) είναι 100% φυσικό προϊόν με θεραπευτικές, αντιγηραντικές και αναζωογονητικές ιδιότητες. Ο καρπός συλλέγεται στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης από άγριες αυτοφυείς τριανταφυλλιές σε υψόμετρο  πάνω από 800 μέτρα, καθώς και από κάποιες που καλλιεργούμε με φυσικό τρόπο στο χωράφι μας. Το έλαιο παράγεται  μόνο από τους σπόρους του Κυνόροδου (Rosehip - Rosa Canina L.) με ψυχρή έκθλιψη, χρησιμοποιώντας τεχνολογία υψηλής πίεσης και δεν χρησιμοποιούνται χημικοί διαλύτες στη διαδικασία εκχύλισής του, ούτε άλλα έλαια βάσης όπως αμυγδαλέλαιο, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο κλπ. Δεν επιδέχεται καμία επιπρόσθετη επεξεργασία, δεν περιέχει κανένα άρωμα, έχει την συγκεκριμένη μυρωδιά του  καρπού του τριαντάφυλλου, είναι 100% Φυσικό και καθαρό! Είναι ένα πηχτό λάδι που απορροφάται όμως απαλά από το δέρμα χωρίς να μπλοκάρει τους πόρους, αφήνοντας μια αίσθηση βελούδινης απαλότητας. Αποτελεί μια πραγματική πολυτέλεια για κάθε τύπο δέρματος.

Συστατικά: Το έλαιο άγριου τριαντάφυλλου είναι εξαιρετικά πλούσιου σε λιπαρά οξέα, φυσικό ρετινοϊκό οξύ (Προβιταμίνη Α), τοκοφερόλες (Βιταμίνη Ε), Βιταμίνη Β2, Β3, C, D, Κ, αντιοξειδωτικά κτλ Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε καροτίνη και για αυτό το χρώμα του ελαίου είναι κόκκινο-πορτοκαλί. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βασικά λιπαρά οξέα αντιστοιχεί σε περισσότερο από το 90% της συνολικής του μάζας και συγκεκριμένα: Ωμέγα-3 (λινολενικό οξύ-περίπου 23%), Ωμέγα-6 (λινολεϊκό οξύ-περίπου 52%) και Ωμέγα-9 (ολεϊκό οξύ-περίπου 17%. Περιέχει επίσης βιοφλαβονοειδή (ενώσεις με αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες), ριβοφλαβίνη (βοηθάει στην καλή κατάσταση των ματιών, των μαλλιών, του δέρματος και του ήπατος), καροτίνη, κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, πολυφαινόλες, τανίνες κτλ. Είναι πλούσια πηγή ιχνοστοιχείων: ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, μαγγανίου.

Ιδιότητες Χρήσεις:

Ρυτίδες και δυσχρωμίες: Χάρη στην εξαιρετικά πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες το έλαιο μειώνει τις ρυτίδες τόσο σε βάθος όσο και σε πλάτος και σε όλες τις ενδείξεις γήρανσης του δέρματος – ξηρότητα, έλλειψη λάμψης, δυσχρωμίες, ρυτίδες κτλ. Βοηθά στη μάχη ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και προστατεύει το δέρμα από την πρόωρη γήρανση. Έχει ευνοϊκή επίδραση στις διεργασίες αναγέννησης στο εσωτερικό στρώμα τις επιδερμίδας συμβάλλοντας στη διατήρηση της νεανικότητας του δέρματος

Σημάδια ουλές ραγάδες: Είναι στυπτικό και αντιφλεγμονώδες, χρησιμοποιείται σε ουλές από χειρουργικές παρεμβάσεις, τραυματισμούς, σημάδια από ακμή, ροδόχρου ακμή, δερματίτιδα. Βοηθάει στην αντιμετώπιση των ραγάδων κατά την εγκυμοσύνη και συστήνεται σε εγκύους. Αναμορφώνει τις σπασμένες δομές του δέρματος σε μικροσκοπικό επίπεδο, αντικαθιστά τους σπασμένους ιστούς με νέους και υγιείς, ομαλοποιεί το χρώμα του δέρματος και συγχρόνως μειώνει την ερυθρότητα και τον υπερχρωματισμό.

Ξηρό δέρμα: Διατηρεί τη βέλτιστη ισορροπία των λιπαρών οξέων και του νερού στο δέρμα. Είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας ενυδάτωσης που απορροφάται γρήγορα από το ξηρό δέρμα, εξομαλύνει τις ρυτίδες, αποκαθιστά την ισορροπία υγρασίας η οποία διαταράσσεται από κλιματικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Φροντίδα μαλλιών: Έχει μαλακό pH (περίπου 5,1) το οποίο του δίνει τη δυνατότητα για άμεση εφαρμογή στα μαλλιά, το κεφάλι και το δέρμα. Μπορεί να εφαρμοστεί και ως θεραπεία θερμού ελαίου για σγουρά και μαλλιά με πρόβλημα ή με μασάζ στα ξηρά και ξεφλουδισμένα σημεία του δέρματος και του κεφαλιού. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαίου έχουν άμεση επίδραση.