Ροδόνερο

Στον Βοτανόκηπο παράγουμε ροδόνερο από τριανταφυλλιές του κήπου μας και από άγριες τριανταφυλλιές που καλλιεργούμε στο χωράφι μας (Rosa Canina). Οι τριανταφυλλιές στο κήπο μας είναι η εκατόφυλλη με κόκκινο-βυσσινί τριαντάφυλλα μοναδικού αρώματος, η παραδοσιακή  ανθεκτική ποικιλία με τα άσπρα τριαντάφυλλα και μερικές από την γνωστή ποικιλία Rosa Damascena Mill.  Οι δύο πρώτες ποικιλίες είναι στον κήπο μας εδώ και 45 χρόνια, υγιέστατες και ακμαίες.

  Η οικογένεια των τριαντάφυλλων Rosaceae είναι από τις πιο παλιές του φυτικού βασιλείου. Μάλιστα αναφέρεται ότι στην Αμερική έχουν βρεθεί απολιθώματα τριαντάφυλλου ηλικίας 30.000.000 ετών. Οι τριανταφυλλιές καλλιεργούνται στην Κίνα και την Περσία εδώ και πέντε χιλιάδες χρόνια και στην Ελλάδα από την εποχή του Χαλκού. Ο Ηρόδοτος αναφέρει ότι ο Βασιλιάς Μίδας βασιλιάς της Λυδίας τον 6ο αιώνα όταν διώχθηκε από τον στρατό των Περσών μετέφερε τις τριανταφυλλιές του στη Μακεδονία, όπου ήταν εξόριστος. Σε πολλούς πολιτισμούς της αρχαιότητας το θεωρούσαν ιερό φυτό. Κατείχε σημαντική θέση στην αραβική ιατρική. Ο Πλίνιος και ο Διοσκουρίδης αναφέρουν πολλά είδη τριανταφυλλιάς στα έργα τους. Ο Avicenna (άραβας γιατρός) θεωρείται ότι είναι αυτός που ανακάλυψε την μέθοδο της παρασκευής ροδόνερου από ροδοπέταλα στις αρχές του 11ου αιώνα. Μέχρι το τέλος του 18ου αιώνα στην Ευρώπη όλα τα είδη ρόδων ήταν περίπου τριάντα. Το 1781 έρχεται στην  Ευρώπη το Rosa chinensis (Ρόδο της Κίνας) και λίγο αργότερα το Κόκκινο Ρόδο της Βεγγάλης. Οι διασταυρώσεις τους με τριανταφυλλιές της Ευρώπης οδήγησαν στο να κάνουν την εμφάνισή τους εκατοντάδες νέες ποικιλίες. Ένας κατάλογος του 1830 αναφέρει πάνω από 2500 χιλιάδες παραλλαγές. Σήμερα, με τις συστηματικές διασταυρώσεις και ιδιαίτερα τις υβριδοποιήσεις, οι παραλλαγές ξεπερνούν τις 4000.

Η τριανταφυλλιά η δαμασκηνή  (Rosa damascena Mill.) είναι ένα από το πιο σημαντικά είδη της οικογένειας Rosaceae. Είναι ιθαγενές φυτό της  Μέσης Ανατολής με κεντρική περιοχή ανάπτυξης της ποικιλομορφίας του την Δαμασκό. Η καλλιέργεια της είναι γνωστή στο Ιράν που θεωρείται επίσης περιοχή προέλευσης του συγκεκριμένου είδους. Τα άνθη έχουν χρώμα ροζ και είναι από τα πιο αρωματικά στον κόσμο. Κάθε φυτό αναπτύσσει πολλούς βλαστούς από το έδαφος, οι οποίοι διακλαδίζονται και δίνουν πολλά άνθη από το δεύτερο χρόνο και μετά. Στον τρίτο χρόνο μια ρίζα μπορεί να δώσει μέχρι και 500 άνθη στην περίοδο της ανθοφορίας (ανθίζει μια φορά, συνήθως Μάιο).

Η άγρια τριανταφυλλιά ευδοκιμεί στις εύκρατες περιοχές  και υπάρχουν πάνω από 100 είδη της. Τα αυτοφυή είδη στη χώρα μας υπολογίζονται σε περίπου 20 (Rosa canina,  R. Ferruginea, R. Agrestis, R. Montana, R. Micrantha, R. Tomentella, R. Nitidula κλπ). Έχει άνθη ρόδινα - ροζ ή σχεδόν λευκά, με λίγα φύλλα και πολύ δυνατό άρωμα. Ανθίζει τον Μάιο ή το αργότερο Ιούνιο και χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα άνθη και οι καρποί. Η ανθοφορία της υπάρχει μόνο την συγκεκριμένη εποχή. Οι καρποί είναι ωοειδείς, λείοι με χρώμα πράσινο όταν είναι άγουροι, ενώ κοκκινίζουν στην ωρίμανση (από μέσα Αυγούστου ως Οκτώβριο).  Σε σχέση με πολλές καλλιεργημένες ποικιλίες, η αγριοτριανταφυλλιά είναι ανθεκτικότερη σε ασθένειες και προσβολές από έντομα Η αγριοτριανταφυλλιά είναι ένα πολυετές φυλλοβόλο φυτό και το ύψος της μπορεί να φτάσει έως 3 μέτρα. Συνήθως είναι υποκείμενο εμβολιασμού για την ήμερη τριανταφυλλιά.

Παραγωγή ροδόνερου

Περίοδος της συγκομιδής: τα τριαντάφυλλα συλλέγονται όταν αρχίσουν να ανοίγουν σε σημείο τέτοιο ώστε να φαίνονται οι κίτρινοι στήμονες. Είναι σημαντικό να μην κόβονται τα μπουμπούκια αλλά και τα παραωριμασμένα άνθη. Η συλλογή ξεκινάει το χάραμα και τελειώνει κατά της 10.00 πμ (όσο η δροσιά είναι ακόμα στα άνθη). Τις ζεστές ώρες οι αρωματικές του ουσίες είναι σε χαμηλό επίπεδο, αφού είναι πτητικές και «εξατμίζονται». Στον Βοτανόκηπο φροντίζουμε να υπάρχει υγρασία από το προηγούμενο βράδυ (συνήθως ποτίζουμε). Μόλις μαζέψουμε τα τριαντάφυλλα τα αποστάζουμε στην πατέντα του αποστακτήρα που έχουμε φτιάξει. (δείτε στα παρακάτω λινκ: https://botanokipos.blogspot.com/2011/12/blog-post.html , http://botanokipos.blogspot.com/2011/12/peri2.html , http://botanokipos.blogspot.com/2014/07/peri2.html ).

Πέρυσι που μαζέψαμε περισσότερα τριαντάφυλλα πήγαμε και σε επαγγελματικό αποστακτήριο. Το ροδόνερο που παράγουμε είναι υψηλής ποιότητας και καθαρότητας, αφού περιέχει «μέσα του» και το αιθέριο έλαιο. Όπως προαναφέραμε είναι μίξη από διαφορετικά είδη τριαντάφυλλων και το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό, μοναδικό άρωμα με ιδιαίτερες θεραπευτικές και καλλυντικές ιδιότητες. Σημειώνουμε ότι σε πολλές μελέτες και έρευνες αναδεικνύεται η θεραπευτική δράση της Rosa Canina έναντι της Rosa Damascena  (πχ περιέχει υψηλότερη βιταμίνη C και Ε).

Ιδιότητες – Χρήσεις Ροδόνερου

• Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, τανίνες και βιταμίνες Α, Β3, C, D, Ε, Κ.
• Το Ροδόνερο χρησιμοποιείται ως λοσιόν καθαρισμού, ντεμακιγιάζ για όλους τους τύπους δέρματος.  Αφαιρεί τα υπολείμματα του μακιγιάζ, τις βρωμιές και τους ρύπους, ενυδατώνει και μαλακώνει το δέρμα, σας δίνει φυσική λάμψη, δεν ερεθίζει το δέρμα και δεν ενοχλεί τα μάτια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C του ροδόνερου βοηθάει στην επιβράδυνση των ελεύθερων ριζών, ενώ διατηρεί την ισορροπία του PΗ στο δέρμα. Αν εφαρμόζεται καθημερινά μειώνει τις ρυτίδες, ενισχύει τα κύτταρα του δέρματος και την αναγέννηση των ιστών, καταπολεμά την γήρανση της επιδερμίδας.
• Είναι ιδανικό για τα σπυράκια της ακμής.
• Το ροδόνερο έχει ανακουφιστικές και λευκαντικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει πολύ στη βελτίωση των μαύρων κύκλων και του πρηξίματος κάτω από τα μάτια. Τα καταπλάσματα ροδόνερου τονώνουν τα κουρασμένα μάτια, ανακουφίζουν αλλεργίες και μολύνσεις.
• Αποτελεί μια πρακτική λύση στα καψίματα από τον ήλιο αφού καταπολεμά τις επιβλαβείς επιδράσεις της ηλιακής ακτινοβολίας.
• Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών ερεθισμών, για την ξηροδερμία, σε δερματικές φλεγμονές, καταπολεμά πανάδες – φακίδες - κοκκινίλες,  κατά της φαγούρας, σε τσιμπήματα από έντομα – κουνούπια, για την ανακούφιση από το έκζεμα.
• Βοηθάει στις μολύνσεις των ματιών ( σε ένα δίσκο ντεμακιγιάζ ρίχνετε ροδόνερο και απευθείας το τοποθετείτε επάνω στο μάτι). 
• Το ροδόνερο ανακουφίζει το ερεθισμένο από το ξύρισμα δέρμα (aftershave)
• Ενυδατώνει και καταπραϋνει το δέρμα του τριχωτού της κεφαλής. Οι θρεπτικές του ιδιότητες βοηθούν την αδύνατη - κουρασμένη τρίχα, την ενυδατώνουν και της δίνουν μια απαράμιλλη λάμψη. Μετά το λούσιμο ψεκάζουμε με ροδόνερο και το αφήνουμε να απορροφηθεί..
• Το ροδόνερο είναι επίσης ένα ήπιο ηρεμιστικό και αντικαταθλιπτικό. Ενισχύει τη διάθεση, ανακουφίζει από την νευρική ένταση, το άγχος και το στρες, συμβάλλει στην ψυχική ηρεμία και ευεξία.
• βοηθά αποτελεσματικά στους πονοκεφάλους και τις ζαλάδες.
• Σημαντική είναι η ρυθμιστική του δράση στο ορμονικό σύστημα και την έμμηνο ρύση.
• Καταπραΰνει τα πεπτικά προβλήματα (λαμβάνεται πριν και μετά τα γεύματα).  Δρα κατά της δυσκοιλιότητας, είναι στυπτικό. 
• Ανακουφίζει από τον πονόλαιμο και την φαρυγγίτιδα (κάνετε γαργάρα ή μπορείτε να το προσθέσετε μέσα στο τσάϊ), είναι αντιμικροβιακό και αντιβακτηριδιακό. 
• Τονωτικό των νεφρών και καθαρτικό του ουροποιητικού.
• Χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, σε λικέρ και σε ροφήματα.
• Στην Ινδία, την Τουρκία, την Μέση Ανατολή, αλλά τελευταία και σε άλλες χώρες, το προσθέτουν και στην μαγειρική.
• χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, στη βιομηχανία καλλυντικών και ως συστατικό φαρμακευτικών προϊόντων.

Οι παραπάνω αναφορές σε χρήσεις και θεραπευτικές ιδιότητες του ροδόνερου προέρχονται από επίσημες πηγές. Παρόλα αυτά δεν αποτελούν προτροπή για θεραπευτική χρήση, αλλά έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Ένας εξειδικευμένος γιατρός είναι ο απαραίτητος σύμβουλος σας για οποιαδήποτε χρήση του.

Πηγές:   

http://www.aromamedical.com/

https://elmaskincare.com/herbs/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/rosa-canina

https://www.scribd.com/

https://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm?type=article&id=5_2009-CJFS

8η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας & Χειροτεχνίας, 20 με 22/09/2019

Η 8η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας  θα γίνει στο πάρκο της Ν.Ελβετίας (Χαριλάου) στις 20, 21 και 22 Σεπτεμβρίου 2019 στη Θεσσαλονίκη. Φέτος η γιορτή είναι αφιερωμένη στη διάσωση των παραδοσιακών σπόρων. Στη γιορτή συμμετέχουν τράπεζες σπόρων από όλη την Ελλάδα (Πελίτι, Αττική Σποροφυλακή, Αιγίλοπας, Πελίτι Κοζάνης, Πελίτι Θεσσαλονίκης, Πελίτι Καστοριάς, Σπορίτες Ροδόπης), όπου μαζί με πάνω από 100 παραγωγούς και μεταποιητές, χειροτέχνες, ΚοινΣΕπ, οικολογικές - περιβαλλοντικές ομάδες, θα δωρίσουν παραδοσιακούς σπόρους στους επισκέπτες της γιορτής. Στο σύνδεσμό που ακολουθεί θα δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα της γιορτής: http://oikogiortithessalonikis.blogspot.com/2019/09/8.html

Ο Βοτανόκηπος θα είναι εκεί. Την Κυριακή 22/09/2019 και ώρα 12:00-13.00 θα συμμετέχει στο Σεμινάριο για την καλλιέργεια και τις θεραπευτικές ιδιότητες των αρωματικών φαρμακευτικών φυτών με τους: Αγκαθίδη Γιώργο, Κουσίδη Δημήτρη και Σχίζα Ανδρέα, βιοκαλλιεργητές. Επίσης σε όλη την διάρκεια της Οικογιορτής θα συμμετέχουμε με την παραγωγή μας στην έκθεση με τα βιολογικά προϊόντα. Σας περιμένουμε!

Που θα βρείτε τα προϊόντα μας!

Όλα μας τα προϊόντα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα: https://www.facebook.com/pg/botanokiposBio/shop/ Επίσης θα μας βρείτε στο χωριό που καλλιεργούμε, Μεσιά Κιλκίς και μετά από συνεννόηση μπορείτε να μας επισκεφτείτε. τηλ 6974286503, 6977281060

 

Θεσσαλονίκη:

1.        Όλα μας τα προϊόντα: Συνεργατικό Παντοπωλείο «Άλλος Τρόπος» Χαλκιδικής 77 περιοχή Συνδίκα, τηλ                2310866410,  https://www.facebook.com/AllosTropos.Thessaloniki/    https://www.allostropos.gr/

2.        Όλα μας τα προϊόντα: Παντοπωλείο με Φυσικά & Βιολογικά προϊόντα «Άλλος Τρόπος 2», Κωνσταντινουπόλεως

83-85 περιοχή Μπότσαρη τηλ 6972255242

3.        Όλα μας τα προϊόντα: Παντοπωλείο «Το Κατώγι με Βιολογικά» στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, Μητροπόλεως 81

4.        Έλαια και ανθόνερα για τα μαλλιά: Ανδρικό κομμωτήριο «ΓΙΑΝΝΗΣ», αγίων Αναργύρων 1 Κάστρα, τηλ

6970463200  https://www.facebook.com/kommotirio.giannis/

5.        Βότανα της κουζίνας: Κρεοπωλείο «Ο Ιάκωβος», Κλαυθμώνος 48, Αγ. Ανάργυροι –Κάστρα, τηλ 2310205666

6.       Καλλυντικά, Βότανα: Κατάστημα Βιολογικών, Παραδοσιακών και Φυσικών προϊόντων «Επί της Γης», Εθν. Αντιστάσεως 54 Κουφάλια Θεσ/νικης, τηλ 2391 910501,   https://epitisgis.gr/    

7.        Καλλυντικά Έλαια, Ανθόνερα, Αιθέρια έλαια: Soma Botanicals, τηλ 697 352 5751,

         http://www.somanbotanicals.com    https://www.facebook.com/SomanBotanicals/  

8.        Βότανα Βάμματα Έλαια  Gonatural Δαγκλή 29 κέντρο θεσσαλονίκης, eshop: www.gonatural.gr

9.        Βότανα: Εξειδικευμένο Παντοπωλείο «Μανιταρόκοσμος», Γρ.Λαμπράκη 92 Ανω Τούμπα, τηλ 231 091 2712

10.     Βότανα της κουζίνας: Κρεαταγορά Φίλιππος-Κρεοπωλείο,  17ης Νοεμβρίου 28 Κωνσταντινοπολίτικα

Τηλ 2310909955

           11.     Βότανα Αιθέρια Έλαια: Ωμέγα-3 κατάστημα βιολογικών προϊόντων Α. Παραφεντίδου 13 Πυλαία Θεσσαλονίκη

12.     Ανθόνερα Έλαια: παντοπωλείο Καραμάλη Χρ, Μπουμπουλίνας 12 Συκιές Θεσσαλονίκη

 

Καβάλα:

          13.     Ανθόνερα: Παντοπωλείο «ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ», Ελ Βενιζέλου 45, τηλ 2513008116 https://www.facebook.com/opwspaliakavala

14.     Έλαια: Κατάστημα «Πολύκαρπος», Ελ. Βενιζέλου  30, τηλ   2514003646, 

https://www.facebook.com/pg/Κατάστημα-Πολύκαρπος-444023676137265/

 

Χαλκιδική:

 

15.     Βότανα-Αιθέρια έλαια: Ειδή υγιεινής διατροφής, Σταμπουλή Τρ –Κασσανδρεία Χαλκιδικής

16.     Βότανα στο Φαρμακείο Κ. Ζαχαροπούλου στα Νέα Σίλατα Χαλκιδικής

17.     Βότανα της κουζίνας Κρεοπωλείο Δ. Καλαμπάκας, Σίβηρη Χαλκιδικής

 

Άνδρος

18.     Βότανα: Organic Food & Wine Store, «Ανδριακόν», Γάβριο τηλ 2282 071341,

         https://www.facebook.com/AndrosOrganics/

 

Γερμανία - Βερολίνο

19.     Βότανα, αιθέρια έλαια: Tea Saloon and speciality shop for organic Greek Herbs, «TEE.SALON.IKI», Böckhstraße

         50, Kreuzberg, Berlin, Germany τηλ +49 30 54869969, https://www.facebook.com/TEE.SALON.IKI/ 

         http://teesaloniki.de/

 

Διαδίκτυο

          20.     Βότανα, αιθέρια έλαια, ανθόνερα, βοτανόλαδα: https://wikifarmer.com/market/greece/el/botanokipos/

21.    Βότανα στο έξυπνο καλάθι του Skroutz στην κατηγορία "Τσάι και Βότανα":  https://www.skroutz.gr/c/3000/tsai-votana/m/48990/Votanokipos.html?from=catspan&o=%CE%B2%CE%BF%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CE%BA%CE%B7%CF%80%CE%BF%CF%82 και στην κατηγορία "Αλάτι και Μπαχαρικά": https://www.skroutz.gr/c/2988/alati-mpacharika/m/48990/Votanokipos.html?from=catspan&o=%CE%B2%CE%BF%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CE%BA%CE%B7%CF%80%CE%BF%CF%82

Τιμοκατάλογος Φυτικά έλαια - Βοτανόλαδα

Φυτικά - θεραπευτικά Έλαια, βοτανόλαδα με πιστοποιημένες πρώτες ύλες, non GMO, με βότανα και ελαιόλαδο Φυσικής καλλιέργειας παραγωγής μας. Όλα τα έλαια παρασκευάζονται και τυποποιούνται σε πιστοποιημένο εργαστήριο. Τιμές Λιανικής με ΦΠΑ, αποστολές με ταχυδρομείο ή courier παντού. Επικοινωνήστε μαζί μας για διευκρινήσεις, αναζητήστε αντίστοιχα ποστ σε αυτό το μπλοκ για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις χρήσεις και τις ιδιότητές τους.  Δείτε τα και στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα στο Facebook:
https://www.facebook.com/pg/botanokiposBio/shop/?rt=28&ref=page_internal&cid=2370288999676384

 

 

Οικογιορτή στα Ψακούδια Χαλκιδικής

Το τριήμερο 2,3 και 4 Αυγούστου 2019 θα πραγματοποιηθεί η 10η γιορτή οικολογικής γεωργίας και χειροτεχνίας στα Ψακούδια Χαλκιδικής. Θα υπάρχουν διάφορα εργαστήρια, σεμινάρια και live μουσική. Η γιορτή ανοίγει από της 19:00 μέχρι αργά το βράδυ και τις 3 μέρες. Ο Βοτανόκποης θα είναι εκεί!

8η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας Θεσσαλονίκης

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του Δήμου Θεσσαλονίκης για την παγκόσμια ημέρα περιβάλλοντος (5^η Ιουνίου) θα πραγματοποιηθεί και φέτος η 8η τοπική γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας στο φιλόξενο πάρκο της Ανθοκομικής (απέναντι από την ΕΡΤ3) από Παρασκευή 7/6 ως και Κυριακή 9/6/2019. Παραγωγοί, μεταποιητές και χειροτέχνες κυρίως από την ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλονίκης αλλά και από την υπόλοιπη Ελλάδα, συναντιόνται, ανταλλάσσουν απόψεις και εκθέτουν καθαρά οικολογικά προϊόντα φτιαγμένα με μεράκι και οικολογική συνείδηση. Στην γιορτή πραγματοποιούνται διάφορα εργαστήρια με σκοπό την διάσωση και διάδοση της γνώσης και της οικολογικής συνείδησης. Παράλληλα διοργανώνονται συζητήσεις – ομιλίες με θέματα που αφορούν την άμεση σχέση μεταξύ παραγωγών και πολιτών χωρίς τη μεσολάβηση τρίτων, την υποστήριξη των μικρών παραγωγών, την αυτάρκεια και την προώθηση της οικολογικής γεωργίας και χειροτεχνίας. Επίσης στο πλαίσιο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας προωθεί δράσεις για την συνεργασία και δημιουργία ομάδων παραγωγής, την στοχευόμενη καλλιέργεια, την κοινωνικά υποστηριζόμενη γεωργία, την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, τις δίκαιες τιμές. Για φέτος θα εκθέσουν τα προϊόντα τους περισσότεροι από 50 παραγωγοί και Χειροτέχνες, καθώς και πολλές συλλογικότητες και Κονωνικές συνεταιριστικές επιχειρήσεις της πόλη. Ο Βοτανόκηπος θα είναι εκεί!