Αγνά Βότανα-Νοστιμόλαδα-Βοτανόλαδα-Θεραπευτικά Έλαια-Βάμματα-Καλλυντικές Κρέμες-Κηραλοιφές-Ανθόνερα-Σαμπουάν-Σαπούνια-Φυσικά Καθαριστικά-Καλάθια Δώρων

Στον κήπο του χωριού μας και σε ένα μικρό χωραφάκι, καλλιεργούμε εντελώς φυσικά μερικά βότανα. Κάποια άλλα, που δεν καλλιεργούνται, τα συλλέγουμε από επιλεγμένες περιοχές μηδενικής ρύπανσης, με μεγάλη προσοχή ώστε να διασφαλιστεί η αναπαραγωγή τους. Ο κόσμος των βοτάνων είναι απέραντος και ανεξερεύνητος σε μεγάλο βαθμό και προσπαθούμε να τον προσεγγίσουμε με όσο το δυνατόν περισσότερα εφόδια. Πειραματιζόμαστε, ερευνούμε, μελετάμε και συλλέγουμε πληροφορίες από το διαδίκτυο, από τις επαφές μας με εξειδικευμένους γεωπόνους και έμπειρους καλλιεργητές, από επιστημονικές μελέτες και από παραδοσιακές συνταγές. Με τα βότανα μας και το βιολογικό extra παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής μας (http://elaioladokritiko.blogspot.com), φτιάχνουμε με φυσικό και χειροποίητο τρόπο τα προϊόντα μας. Μοιραζόμαστε τις εμπειρίες μας και τις γνώσεις μας με όλους, ώστε ο καθένας και η καθεμιά να μπορέσουν να γνωρίσουν τον θαυμαστό κόσμο των βοτάνων.

Πληροφορίες: infobotanokipos+gmail.com, όπου +, @

Τετάρτη, 11 Απριλίου 2012

Καλλιέργεια Θυμάρι ( Thymus vulgaris)


Οι περισσότεροι αναγνωρίζουν το θυμάρι στην ύπαιθρο και τις παραλίες από το χαρακτηριστικό του άρωμα. Ξακουστό είναι επίσης το θυμαρίσιο μέλι(κ πανάκριβο). Στη φαρμακευτική είναι γνωστό ως το βότανο με τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες. Πάμε να γνωρίσουμε καλύτερα αυτό το θαυματουργό φυτό που το συναντάμε από την θάλασσα μέχρι τα βουνά(περίπου 2000μ) με τα διάφορα είδη του. Είναι λοιπόν ένας αρωματικός μικρός (μέχρι 35-40εκ)θάμνος, πολυετής (7-8 χρόνια) και το γένος του(thymus) απαριθμεί περί τα 200 είδη (περισσότερα από 20 ευδοκιμούν στην Ελλάδα). Γνωστό είναι το καλλιεργήσιμο (vulgaris), το λεμονοθύμαρο (citriodorus), το serpyllum, το νησιώτικο άγριο θυμάρι με τα μώβ(μεγαλούτσικα) άνθη, το Varico και το Zygis(με μεγάλη απόδοση σε ποιοτικό αιθέριο έλαιο). Στο Βοτανόκηπο πειραματιζόμαστε με 4 διαφορετικά είδη και επιπλέον συλλέγουμε το αγαπημένο μας άγριο νησιώτικο θυμάρι το καλοκαίρι  στις διακοπές μας. Τα άνθη του είναι λευκά ή ρόδινα, μικρά και σχηματίζουν ταξιανθίες. Ανθίζει από Απρίλιο(λεμονοθύμαρο)  μέχρι και Ιούλιο(νησιώτικο) ή και Αύγουστο ψηλά στα βουνά. Τα φύλλα του είναι μικρά, άμισχα με χρώμα πράσινο έως και γκρι. Καλλιεργείται σε όλο σχεδόν τον κόσμο, αν και η σκούφια του κρατάει από τα μέρη μας(Δυτική Μεσόγειο). Βρήκα ότι η ονομασία του πιθανόν να προέρχεται από το ελληνικό ρήμα Θύω (θυσιάζω).

Ιδανικό για άγονες περιοχές, αντέχει στην ξηρασία και δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία. Όμως αν ποτίζετε και του ρίξεις λίγο κοπριά(ειδικά στα άγονα χώματα) θα χαρεί και μπορεί να ανθίσει και  δεύτερη φορά. Καλλιεργείται σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη(δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία) με pH από 4.8-8 και αναπτύσσεται καλύτερα στα ελαφρά όξινα εδάφη με pH 6.4. Προτιμά ασβεστούχα εδάφη και αγαπάει πολύ τον ήλιο. Πολλαπλασιάζεται εύκολα. Από τα μητρικά φυτά του κήπου μας πήραμε παραφυάδες(παράριζα) και φυτέψαμε περίπου 150 νέα φυτά(νωρίς την Άνοιξη). Δοκιμάσαμε και με μοσχεύματα και είχαμε επίσης μεγάλη επιτυχία. Εκεί που δεν τα καταφέραμε καλά είναι με σπόρο σε σπορείο. Μεταφυτεύεται σε μικρές αποστάσεις ειδικά όταν δεν πρόκειται να γίνει μηχανική συλλογή(30εκ στη γραμμή και 40-50εκ μεταξύ των γραμμών). Μετά την μεταφύτευση και για τον πρώτο μήνα θέλουν πότισμα για να ριζώσουν. Ένα σκαλισματάκι επίσης το βοηθά να αναπτυχθεί πιο γρήγορα. Σαν μικρό φυτό που είναι ενοχλείται από τα ζιζάνια και εμείς προτιμήσαμε για την καταπολέμησή τους την εδαφοκάλυψη με γεωύφασμα και χαρτόνια (όταν αλωνιστούν τα σιτάρια τον Ιούνιο, θα δοκιμάσουμε και με άχυρο). Εχθρούς δεν έχει, αφού το άρωμά του απωθεί τα έντομα. Μυκητιάσεις κ άλλες ασθένειες δύσκολα αναπτύσσονται, εκτός αν έχει υπερβολική υγρασία οπότε προσβάλλεται από σηψιρριζίες κ άλλες ασθένειες ακόμη και στα φύλλα. Βρήκα για αποδόσεις μέχρι και 800 κιλά/στρέμμα σε χλωρή δρόγη. Πρακτικά θα το επιβεβαιώσω μετά την συλλογή. Η απόδοση σε αιθέριο έλαιο κυμαίνεται από 0,5 έως και 3%  για κάποια είδη. Είναι το φυτό που χρησιμοποιείται σχεδόν παντού: στην μαγειρική, στην φαρμακευτική, στην ομοιοπαθητική, στην αρωματοποιία, στην βιομηχανία τροφίμων κ.α. Για τις χρήσεις και τις ιδιότητές του θα αναφερθώ αναλυτικά σε άλλη ανάρτηση. Μέχρι τότε κρατήστε αυτό: Θυμάρι, το ελιξίριο της ζωής.

6 σχόλια:

lixouda είπε...

Εμείς πήραμε τώρα σπόρους vulgaris και θα τους φυτέψουμε σε μικροσκοπικά γλαστράκια μέσα στη βδομάδα. Λέμε μόλις βγούνε και μεγαλώσουν λίγο να τα φυτέψουμε στο χωράφι μας. Είναι καλή ιδέα, ή αργήσαμε; Πόσο καιρό θα κάνουν βγουν τα φυτά; Καμία άλλη συμβουλή; Ευχαριστώ πολύ!

Βοτανόκηπος είπε...

Αρχικά συγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση, τώρα το προσέξαμε.Η καλύτερη εποχή για σπορείο είναι τέλη Αυγούστου, ώστε να φυτρώσουν, να προλάβουν να μεγαλώσουν και τέλη Νοέμβρη να μπούν στο χωράφι. Έτσι προλαβαίνεις παραγωγή(μικρή βέβαια τον επόμενο Απρίλιο -Μάιο). Σπορείο υπαίθριο γίνεται επίσης και αρχές Μάρτη, οπότε στα μέσα μάη μεταφυτεύεις στο χωράφι, χωρίς βέβαια παραγωγή. Τώρα που σπείρατε θέλει προσοχή για να φυτρώσουν. Πρεπει να χουν μόνιμα υγρασία, αφού η ζέστη είναι αρκετή. (θέλουν περίπου 12-15 μέρες). Ο σπόρος δεν μπαίνει βαθιά, αλλά επιφανειακά. Θα λεγα όμως ότι την μεταφύτευση στο χωράφι να την κάνετε πάλι φθινόπωρο. Το θυμάρι έχει πολλά παράριζα(παραφυάδες) αν είναι αναπτυγμένο, οπότε από παλιά μητρικά και τεσταρισμένα φυτά παίρνουμε παραφυάδες το Μάρτιο και τα φυτεύουμε κατευθείαν στο χωράφι. Είναι ο καλύτερος, πιο σίγουρος και πιο εύκολος πολλαπλασιασμός.
Καλή συνέχεια-

chris seven είπε...

Γεια σας.εγώ έφτιαξα σπορείο με επιτυχία, μεταφύτευσα την άνοιξη, έβαλα και λίγη κοπριά, τα θυμαράκια άνθισαν και ήταν όλα τέλεια. Αμέσως μετά την άνθιση όμως έδειξαν να ξεραίνονται έντονα. Ξέρετε εάν αυτό είναι φυσιολογικό. Για την ώρα τα συντηρώ ποτίζοντάς τα ελάχιστα.ευχαριστώ

Agkathi είπε...

Αγαπητέ Chris ελπίζω να έβαλες λίγη χωνεμένη κοπριά και να μην έριξες πολύ και σχετικά φρέσκια. Το θυμάρι είναι ένα βότανο που αντέχει στην ξηρασία και δεν αγαπάει την υπερβολική υγρασία(παθαίνει σηψιριζία). Είναι λογικό να έχει κάποια ξεραμένα φύλλα κ βλαστούς, αλλά πρέπει να χει και πολλά κανονικά. Το να ρίχνεις λίγο νεράκι με αυτούς τους καύσωνες θα τα κάνεις καλό(όχι υπερβολικό και συχνά-θα πρότεινα 1 φορά ανά 10ημερο). Πάντως αν είναι να ξεραθούν σε λίγο καιρό θα εξαφανιστούν, πράγμα που δεν εύχομαι!

chris seven είπε...

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση.Έχω πολλαπλασιάσει την ποικιλία thymus capitatus το οποίο δείχνει μια χαρά και μάλιστα δε το ποτίζω καθόλου.Στον καύσωνα αντιδρά μια χαρά χωρίς κανένα πρόβλημα.
Έχω γλαστράκια με thymus vulgaris τα οποία ποτίζω κάθε μέρα και στέκονται και αυτά πολύ καλά.
Αυτά όμως που έχω φυτέψει (πάλι thymus vulgaris) μάλλον θα μου ξεραθούν. Εκτός και αν αυτή η ποικιλία μετά την άνθιση ρίχνει τα φύλα αμέσως.
Παρατήρησα ότι το vulgaris άνθισε ένα μήνα πριν το capitatus. Δεν ξέρω εάν αυτό είναι το συνηθισμένο ή απλώς τυχαίο ή θέμα περιοχής και μικροκλίματος.
Πάντως το σίγουρο είναι πως μετά την άνθιση δείχνουν πως πάνε να ξεραθούν.
Η κοπριά ήταν χωνεμένη και μάλιστα έριξα επίτηδες πολύ λίγη και αφού είχα φρεζάρει και ανακατέψει πρώτα.
Δεν ξέρω, μάλλον ο χρόνος θα δείξει. Απλώς με έχει στεναχωρήσει γιατί πήγαιναν πολύ καλά και ήταν πανέμορφα ανθισμένα.

santoriniproductions είπε...

γεια σε όλους,

θέλω να κάνω καλλιέργεια θυμαριού και συγκεκριμένα thymus capitatus, στη Σαντορίνη και να το συνδυάσω με μελισσοκομεία. Δυστυχώς δεν μπορώ να βρω σπόρους και θα προσπαθήσω να πάρω πολλαπλασιαστικό υλικό (παραφυάδες) από τα αυτοφυή-άγρια φυτά. πιστεύετε πως θα έχει επιτυχία η προσπάθεια και τι με συμβουλεύεται να προσέξω; πχ είναι καλύτερα να πάρω τις παραφυάδες τώρα τον Οκτώβριο ή νωρίς την άνοιξη; μήπως είναι καλύτερα να κάνω σπορείο; και από που μπορώ να προμηθευτώ σπόρους, με δεδομένο πως στην ελληνική αγορα βρίσκω ΜΟΝΟ vulgaris;

ευχαριστώ για το χρόνο σας και περιμένω απάντησή σας