Λουβουδιά (Chenopodium album)

Γνωστό και ως Χηνοπόδιο. Στο χωριό μας το λέμε Λεμποτιά και φυτρώνει ως αγριόχορτο. Ανήκει στο βασίλειο Plantae και στην οικογένεια Chenopodiaceae. Θα το συναντήσουμε σχεδόν παντού στη Γη σε πλούσια με άζωτο εδάφη, σε αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη καθώς και σε εδάφη πλούσια σε οργανική ύλη. Θα το δείτε συχνά σε σκουπιδότοπους. Δεν μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά. Προτιμά υγρό χώμα και ποικίλο ph. Είναι ετήσιο, σπόρο-αναπαραγόμενο με πολύ βαθιά ρίζα αγριόχορτο. Φυτρώνει την Άνοιξη και μπορεί να ξεπεράσει σε ύψος ακόμη και το 1,5 μέτρο. Τα  φύλλα που είναι κοντά στη βάση του φυτού, είναι οδοντωτά, περισσότερο οβάλ και μπορεί να φτάσουν μέχρι και 7 εκατοστά σε μήκος. Τα φύλλα στο επάνω μέρος του ανθοφόρου βλαστού είναι μικρότερα (μέχρι 2 εκ) και λογχοειδή-ρομβοειδή. Το χρώμα τους είναι ανοικτό γκριζοπράσινο. Έχει ένα κεντρικό όρθιο βλαστό που διακλαδίζεται καθώς μεγαλώνει (και λεπταίνει στις άκρες του). Τα άνθη της  είναι μικρά, πρασινωπά, σε πυκνές μασχαλιαίες και συμμετρικές βοτρυοειδείς ταξιανθίες. Είναι ερμαφρόδιτα (έχει τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά όργανα) και γονιμοποιούνται από τον άνεμο. Ανθίζει από αρχές καλοκαιριού και οι σπόροι της μπορεί να φτάσουν και τις 20000 ανά μεγάλο φυτό. Οι σπόροι πέφτουν σε λήθαργο και διατηρούν τη βλαστικότητα τους για δεκαετίες.

Σύσταση:

Η λουβουδιά περιέχει ένα πλήθος από θρεπτικά και ωφέλιμα για τον άνθρωπο (και όχι μόνο) στοιχεία. Μεταφέρω την σύσταση του βρώσιμου μέρους του φυτού (αξία ανά 100 g), από την επίσημη βάση δεδομένων USDA.

Ενέργεια 43 kcal, Πρωτεΐνη 4.5 γρ, λίπος 0.80 γρ, Υδατάνθρακες 7.30 γρ, Τέφρα 3.40 γρ. Ορυκτά (σε mg): Ασβέστιο 309, Σίδηρος 1.20, Μαγνήσιο 34, Φώσφορος 72, Κάλιο 452, Νάτριο 43. Βιταμίνες (σε mg): A 21583, C 80, B1 0.6, B2 0.44, B6 0.274, Β3(Νιασίνη) 1.5, Β9(Φυλλικό οξύ) 0.03 κλπ. Ο σπόρος περιέχει περίπου 49% υδατάνθρακες, 16% πρωτεΐνη, 7% τέφρα κλπ. Επίσης περιέχουν τις επικίνδυνες ουσίες σαπωνίνη (κυρίως οι σπόροι, τα γέρικα φύλλα και πιο πολύ οι ρίζες) και οξαλικό οξύ, σε μικρές όμως ποσότητες και τις δύο. Οι ουσίες αυτές σχεδόν εξαφανίζονται με το βράσιμο και το μαγείρεμα.

Φώτο Βότανα

Μερικές φώτο από τα νέα βότανα του μπαξέ μας και από το χωραφάκι μας

 

Διευκρινήσεις για την λειτουργία του αποστακτήρα Peri_2

Φίλοι και Φίλες του Βοτανόκηπου που έχουν φτιάξει τον Peri_2 επικοινωνούν μαζί μας εκφράζοντας διάφορες απορίες για την λειτουργία του. Συγκεντρώσαμε τα ερωτήματα και σας παραθέτουμε μερικές διευκρινήσεις παρακάτω:

• Καθάρισμα του αποστακτήρα. Κάνοντας συνεχόμενες αποστάξεις και με διαφορετικά βότανα ο σωλήνας μαζεύει διάφορα «κολλημένα» έλαια και βρωμιές στο εσωτερικό του. Η κατάσταση αυτή γίνεται χειρότερη, όταν καμιά φορά ξεχαστείτε, τελειώσει το νερό και έχει κολλήσει το βότανο. Υπάρχει ττρόπος καθαρισμού; Βεβαίως καθαρίζεται και γίνεται σαν καινούργιος. Θα κάνετε μια σκέτη απόσταξη χωρίς βότανα. Θα προσθέσετε στο νερό, μηλόξυδο ή λευκό ξύδι, σόδα φαγητού ή πλύσεως και λεμόνι. Ενδεικτική δοσολογία: 1,5 λίτρο νερό, 0,5 λίτρο μηλόξυδο ή λευκό, 200 γρ σόδα φαγητού ή 100γρ πλύσεως και ένα ή δυο λεμόνια στυμμένα. Αν το «δουλέψετε» 1-1,30 ώρα καθαρίζει το εσωτερικό του σωλήνα και λάμπει σαν καινούργιος. Την επόμενη φορά που θα αποστάξετε με βότανο θα πετάξετε τα πρώτα 100-200γρ ανθόνερου για να φύγουν πιθανά υπολείμματα από τον προηγούμενο καθαρισμό. Γενικά είναι φρόνιμο μετά από κάθε απόσταξη να κάνετε ένα καθαρισμό, ώστε να μην μαζεύονται βρωμιές αλλά και να μην μπερδεύονται οι οσμές από τα βότανα.
• Θερμοκρασία απόσταξης. Για να πετύχετε την καλύτερη ποιότητα ανθόνερου, στα περισσότερα βότανα το νερό δεν πρέπει να βράζει σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις αρχίσει να στάζει ο Peri_2 κατεβάζετε την θερμοκρασία, ώστε να σιγοβράζει. Και επειδή δεν υπάρχει θερμόμετρο μια ενδεικτική προσέγγιση (εφόσον χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κουζίνα) είναι για το μάτι της κουζίνας να δείχνει στο 4, σε κουμπί που έχει κλίμακα από 0-6.
• Ποσότητα νερού. Η χύτρα του Peri_2 (όπως αναφέραμε στα προηγούμενα ποστ) είναι η παλιά 7λιτρη SEB. Βάζουμε μέσα 1,5 λίτρο νερό και όσο περισσότερη δρόγη του βοτάνου μπορούμε μέσα στη σίτα, ώστε να μην ακουμπάει στο νερό. Υπολογίστε ότι πετάτε τα πρώτα 150μλ περίπου (όπως προαναφέραμε στον καθαρισμό) και αφήνετε άλλα 300μλ νερό, ώστε να μην κολλήσει. Άρα σταματάτε την απόσταξη όταν θα πάρετε 1 λίτρο ανθόνερου.
• Στο μπιτόνι που είναι η σπείρα μπορείτε στο κάτω μέρος να προσαρμόσετε εξωτερικά μια βρύση. Έτσι θα μπορεί να αδειάζει εύκολα το νερό που ψύχει την σπείρα. 
  
  
  

Σεμινάριο Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
ΔΟΜΗ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΚΑΙ ΑΙΘΕΡΙΩΝ ΕΛΑΙΩΝ

Λόγω του συνεχιζόμενου μεγάλου ενδιαφέροντος για το σεμινάριο, σας ενημερώνουμε ότι από 1/6/2014 ξεκινούν οι εγγραφές για τον 8ο κύκλο, η έναρξη του οποίου τοποθετείται στις αρχές του ερχόμενου Οκτωβρίου.
Το σεμινάριο αυτό απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να αποκτήσουν μια σφαιρική και ολοκληρωμένη θεωρητική, αλλά κυρίως πρακτική τεχνογνωσία στον τομέα των Φαρμακευτικών Αρωματικών Φυτών και των Αιθερίων Ελαίων όπως: Απασχολούμενους στην Πρωτογενή Παραγωγή Αγροτικών Προϊόντων (Αγρότες – Παραγωγοί), Μεταποιητές Αγροτικών Προϊόντων, Τεχνολόγους Φυτικής Παραγωγής, Γεωπόνους, Τεχνολόγους Τροφίμων, Βιολόγους, Δασολόγους, Χημικούς, Φαρμακοποιούς, Έμπορους ΦΑΦ, Φυτωριούχους κ.ά.
Αυτό το πρόγραμμα / σεμινάριο Επιμόρφωσης – Κατάρτισης είναι αυτοχρηματοδοτούμενο, είναι διάρκειας 103 ωρών (από τις οποίες περίπου οι μισές είναι πρακτική άσκηση) και 10 ECTS (Ευρωπαϊκών Μονάδων Εκπαίδευσης), έχει κόστος 700 ευρώ - σε δύο ισόποσες δόσεις των 350 ευρώ. Στο ποσό αυτό περιλαμβάνονται και βιβλία αξίας 120 ευρώ που διατίθενται δωρεάν στους σπουδαστές. Προκειμένου να δοθεί η δυνατότητα στους εργαζομένους να τα παρακολουθήσουν, τα σεμινάρια αυτά πραγματοποιούνται επί 10 εβδομάδες, κάθε Παρασκευή απόγευμα και Σάββατο πρωί.
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα στο www.seminariaaromatikonfiton.gr. Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να καταθέσουν την αίτησή τους ηλεκτρονικά (πληροφορίες κα Γαβριέλη Χρυσή τηλ. 2310 997644 και 6976452714) - από την ιστοσελίδα - και τηρείται σειρά προτεραιότητας.
Η αίτηση θα πρέπει να συνοδεύεται από τα ακόλουθα δικαιολογητικά: 1. Σύντομο βιογραφικό σημείωμα στην Ελληνική γλώσσα, και εφόσον υπάρχουν τα ακόλουθα: 2. Πιστοποιητικό προϋπηρεσίας, 3. Τίτλοι σπουδών, 4. Πιστοποιητικά τίτλου σπουδών ξένων γλωσσών .

Οικογιορτή στο 4o Green Party 6-8/6/2014, Πάρκο πεδίο του Άρεως (ΕΤ3)

Στο πλαίσιο του 4oυ Green Party θα πραγματοποιηθεί γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας από την τοπική Ομάδα Θεσσαλονίκης. Θα υπάρχει έκθεση παραδοσιακών προϊόντων και εργαστήρια. Ο Βοτανόκηπος θα είναι εκεί με το εργαστήριο παρασκευής  θεραπευτικών κηραλοιφών. Η Οικογιορτή και όλες οι εκδηλώσεις του Green Party θα αρχίσουν την Παρασκευή 6/6 και θα διαρκέσουν μέχρι και την Κυριακή 8/6/2014. Από 10:00 π.μ. μέχρι αργά το βράδυ 24:00, στο πάρκο ανθοκομικής (ΕΤ3) στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

.

2η Οικογιορτή Νέας Αγαθούπολης - Κυριακή 1 Ιουνίου 2014

Η 2η Οικογιορτή Νέας Αγαθούπολης θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 1 Ιουνίου. Η εκδήλωση θα ξεκινήσει στις 10 το πρωί και θα διαρκέσει μέχρι τις 2:30 το μεσημέρι. Διοργανώνεται από το Φορέα Διαχείρισης Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα και την οικολογική ομάδα της Πιερίας Μητέρα Γη. περισσότερα: http://www.axiosdelta.gr/Default.aspx?tabid=1044&language=el-GR

Εργαστήριο Παρασκευής Φυσικών Καθαριστικών στον Πολύγυρο

Γιορτές Ελεύθερης Γης - Eco Festival, 10-11/5/14 Θεσσαλονίκη

 Στο πάρκο της ΕΤ3 (πεδίο Άρεως) στη Θεσσαλονίκη θα πραγματοποιηθεί το Eco Festival - Γιορτές Ελεύθερης Γης, το Σαββατοκύριακο  10, 11 Μαΐου/14. Ο Βοτανόκηπος θα είναι εκεί και θα δείξει σε εργαστήριο την παρασκευή φυσικού σαπουνιού με την ψυχρή μέθοδο. Περισσότερα για τις γιορτές εδώ: 
 http://ecofestival.weebly.com/

Φουμάρια

Επιστημονικό όνομα Fumaria officinalis (Φουμάρια η φαρμακευτική). Ανήκει στην οικογένεια  Παπαβερίδες (Papaveraceae) και στο γένος Φουμαριίδες (Fumarioideae) Άλλα ονόματα: Φουμαριά, Καπνόχορτο, Καπνίτης, Στάχτερη, Χιονίστρα, Ερηνάκι,  Αγριοκουφίτης, Μαγιασιλόχορτο, Καπνογόργιον ή Καρυδάλιον (κατά Διοσκουρίδη). Το άνθος και η ρίζα του έχουν μια ελαφριά μυρωδιά καπνού και για αυτό λέγεται καπνόχορτο. Είναι μονοετές ποώδες φυτό και μπορεί στο ύψος να ξεπεράσει το μισό μέτρο. Η ρίζα του είναι κατακόρυφη, μακριά και μοιάζει με λεπτό μπεζ καρότο. Έχει βλαστό που έρπει ή αναρριχάται.  Τα φύλλα του είναι πτεροειδή και μοιάζουν με του μαϊντανού και του κώνειου. Ανθίζει από την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι και έχει άνθη μέτρια, σε βοτρώδεις ταξιανθίες που έχουν χρώμα μεταξύ ροζ μωβ και κόκκινου. Είναι ένα πανέμορφο αγριολούλουδο με ερμαφρόδιτα άνθη που γονιμοποιούνται από τις μέλισσες. Προτιμά υγρό αμμώδες ή αργιλώδες χώμα και αναπτύσσεται σε έδαφος οποιουδήποτε ph. Φύεται σε Ευρώπη, Ασία, Βόρειο Αμερική, Βόρειο Αφρική και Αυστραλία. Θεωρείται ζιζάνιο, φυτρώνει εύκολα και το συναντάμε σε κάμπους, καλλιεργημένες εκτάσεις, χέρσα εδάφη, αμπέλια, στις άκρες των δρόμων κ.α. Η παρουσία της σημαίνει πλούσιο σε άζωτο εδάφη.

Θεραπευτικές Ιδιότητες:

Στελλάρια

Η  λατινική ονομασία του βοτάνου είναι STELLARIA media και ανήκει στην οικογένεια των Καρυοφυλλιδών (Caryophyllaceae).  Θεωρείται ζιζάνιο και θα την βρούμε στην Ευρώπη, την Β. Αμερική, την Ασία και σε περιοχές που έχουν υγρασία και θερμοκρασία από 0 ως 30 βαθμούς κελσίου. Φυτρώνει σε όλα τα εδάφη (αμμώδη, αργιλώδη, βαριά), σε οποιοδήποτε pH, προτιμά το φως αλλά αναπτύσσεται και σε ημισκιά. Το ύψος της φτάνει ως τα 40εκ, έχει οβάλ φύλλα, χνουδωτούς μίσχους και τα άνθη του είναι μικρά και άσπρα. Έχει πολλούς μικρούς σπόρους (μέχρι και 15000/φυτό) που βλασταίνουν μέσα σε λίγα χρόνια, παραμένουν όμως ζωντανοί για μεγάλο διάστημα. Ζει 6 με 7 βδομάδες και από τους σπόρους που προϋπήρχαν ξαναφυτρώνει μέχρι να ανέβει η θερμοκρασία στους περίπου 25 βαθμούς. Στην Ελλάδα ανθίζει από τις ζεστές μέρες του Φεβρουαρίου και τα άνθη της είναι ερμαφρόδιτα (έχει τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά όργανα), που γονιμοποιούνται από τις μέλισσες.

2η Γιορτή Σποράς & Δημιουργίας, το Σαβατοκύριακο 5-6/4/2014

Οι ΠΕΡιαστικοί ΚΑλλιεργητές του Πάρκου Καρατάσου, Πολίχνη Θεσ/νικης, διοργανώνουν για δεύτερη συνεχή χρονιά την Γιορτή Σποράς & Δημιουργίας. Το Σάββατο 5 και την Κυριακή 6 Απριλίου θα πραγματοποιηθούν μια σειρά από δράσεις καλλιεργητικού περιεχομένου, ανταλλαγή σπόρων, διανομή φυτών, εργαστήρια, δράσεις για παιδιά, μουσική κλπ. Ο Βοτανόκηπος θα συμμετέχει στην γιορτή με το εργαστήριο για τα βότανα του τόπου μας, την Κυριακή το μεσημέρι. Θα μιλήσουμε για τον τρόπο της συλλογής, της αποξήρανσης και τις ιδιότητες των βοτάνων του τόπου μας. Θα παρουσιάσουμε τις ιδιότητες και τις χρήσεις γνωστών αλλά και άγνωστων Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών. Στη συνέχεια θα γίνει επί τόπου βοτανοξενάγηση στην χλωρίδα του Καρατάσου και αναγνώριση των χρήσιμων φαρμακευτικών αγριόχορτων. Σας περιμένουμε! 

http://www.perka.org/

Ανοιξιάτικο ξεχορτάριασμα ή αλλιώς το τερπνό μετά του ωφελίμου!

Μια από τις συνηθισμένες ανοιξιάτικες αγροτικές εργασίες είναι το ξεχορτάριασμα. Ο ήπιος και βροχερός χειμώνας που προηγήθηκε ευνόησε την ανάπτυξη κάθε είδους αγριόχορτου στο βοτανόκηπο. Η εδαφοκάλυψη ανάμεσα στις σειρές είναι πολύ αποτελεσματική αλλά ανάμεσα στα φυτά κάθε σειράς και ιδιαίτερα σε αυτά που είναι ακόμα νεαρά ή μικρά σε μέγεθος (θυμάρι, θρούμπι κλπ), φυτρώνουν κάθε λογής αγριόχορτα και λαχανευόμενα και απαιτείται χειροκίνητο ξεχορτάριασμα.

Όπου υπάρχει αρκετός χώρος (πχ ανάμεσα σε νεαρά φυτά), το ξεχορτάριασμα μπορεί να γίνει με τσάπισμα αλλά όπου δεν υπάρχει αρκετός χώρος ή τα αγριόχορτα έχουν φυτρώσει μέσα στην κόμη του φυτού, χρειάζεται να ξεριζωθούν με το χέρι...

Το τσάπισμα χρειάζεται μεγάλη προσοχή για να μην καταστραφούν τα νεαρά φυτά αλλά και για να μείνουν ανέπαφα κάποια νεαρά αυτοφυή σπαθόχορτα που έχουν αναπαραχθεί από μητρικά φυτά του κήπου.

Για το ξερίζωμα με το χέρι είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γάντια γιατί πολλά από τα αγριόχορτα έχουν αγκάθια ή αγκαθωτά φύλλα.

Τα αγριόχορτα που κόβονται ή ξεριζώνονται, μεταφέρονται σε δύο σημεία κοντά στην περίφραξη που χρησιμοποιούνται για κομποστοποίηση εκτός από τα λαχανευόμενα (αυτοφυή βρώσιμα) όπως η παπαρούνα, οι ζοχοί και τα αγριοράδικα που συλλέγονται για το τραπέζι μας. Στο φετινό ξεχορτάριασμα, όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες παρακάτω, τα λαχανευόμενα είχαν την τιμητική τους και μας αντάμοιψαν με το παραπάνω για τον κόπο μας!

Σεμινάρια για Αρωματικά - Φαρμακευτικά Φυτά από το ΑΠΘ

Η Γενική Γραμματεία Νέας Γενιάς  σε μια προσπάθεια ενημέρωσης και στήριξης των νέων που θέλουν να δραστηριοποιηθούν στον πρωτογενή τομέα της οικονομίας, συνεχίζει τη συνεργασία της,  στο πλαίσιο του προγράμματος «Τριπτόλεμος»,  με  το Τμήμα Γεωπονίας της Σχολής Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, υλοποιώντας  ( το χρονικό διάστημα Απρίλιος - Ιούνιος 2014)  σεμινάρια βραχείας εκπαίδευσης διάρκειας 50 ωρών το καθένα, για  νέους ηλικίας  24 έως και 40 ετών, στα εξής αντικείμενα:

1.      Αρωματικά  - Φαρμακευτικά Φυτά (για να δείτε το πρόγραμμα πατήστε εδώ)

2.      Ίδρυση μικρών κτηνοτροφικών μονάδων οικογενειακού τύπου- παραγωγή ποιοτικών προϊόντων (για να δείτε το πρόγραμμα πατήστε εδώ)

3.      Μελισσοκομία (για να δείτε το πρόγραμμα πατήστε εδώ)

Γιορτές Ελεύθερης Γης, την Παρασκευή 14/3/14 στο Οικόπολις

Θα είμαστε και μεις εκεί. . Θα μιλήσουμε για τον τρόπο της συλλογής, της αποξήρανσης και τις ιδιότητες των βοτάνων του τόπου μας. Για γνωστά και για άγνωστα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά. Σας περιμένουμε, στο Οικόπολις στο κέντρο της Θεσσαλονίκης

Σπιτικό Σπορείο ντομάτας και καλοκαιρινών

Από τέλη Ιανουαρίου μπορούμε να κάνουμε σπορείο ντομάτας, μελιτζάνας, πιπεριάς και όλων των  καλοκαιρινών μας φυτών. Η εξωτερική θερμοκρασία όμως δεν ευνοεί, αφού μπορεί να είναι χαμηλή και να κάνει ακόμη και παγωνιές. Η λύση είναι να φτιάξετε ένα θερμοκήπιο με ειδικό νάυλον θερμοκηπίου, αλλά και πάλι πρέπει να βρείτε ένα τρόπο να το ζεστάνετε. Ένα σπορείο πρέπει να έχει ελάχιστη θερμοκρασία 8^οC, ενώ η κατάλληλη είναι 17 ^οC με 20 ^οC. Υπάρχουν και έτοιμες λύσεις με διακόπτες και σώματα, αλλά από την μια στοιχίζουν αρκετά στην αγορά τους και από την άλλη έχουν μια υπολογίσιμη κατανάλωση ενέργειας. Επιπλέον οι μπαξεβάνηδες της πόλης συνήθως δεν έχουν και χώρο μεγάλο για να το τοποθετήσουν. Σας προτείνουμε ένα σπορείο μέσα στο σπίτι, χωρίς κανένα έξοδο και με μηδενική κατανάλωση ενέργειας.

Αρχίζουμε με την επιλογή του υποστρώματος, δηλαδή του χώματος που θα φυτέψετε τους σπόρους. Θα πάρετε χώμα από τον μπαξέ σας και θα το αναμείξετε με χωνεμένη κοπριά 20% εως 30% και λίγο άμμο(10%). Η κοπριά πρέπει να είναι καλά χωνεμένη και να εξασφαλίσετε ότι προέρχεται από ζώα που δεν έχουν πάρει αντιβιοτικά. Το κομπόστ είναι επίσης μια πολύ καλή λύση σε μείγμα με περλίτη ή άμμο. Μπορείτε να αγοράσετε και έτοιμο σακί από φυτώρια. Μια καλή επιλογή είναι ένα μείγμα από τύρφη(50%), περλίτη (20%), κομπόστ (30%) και θα το βρείτε γύρω στα 4 ευρώ τα 20 λίτρα. Πάμε στους σπόρους. Η επιλογή σας πρέπει να είναι αυστηρά οι ντόπιες ποικιλίες που είναι προσαρμοσμένες στο τόπο μας και μπορείτε να αναπαράγεται εύκολα τους επόμενους σπόρους σας. Τα υβρίδια που  παράγουν και διακινούν κυρίως μεγάλες πολυεθνικές είναι αφενός ακριβά και αφετέρου δεν μπορείτε να πάρετε σπόρους που θα κάνουν ικανοποιητική παραγωγή την επόμενη χρονιά. Ο υβριδισμός είναι μια διαδικασία που γίνεται και στην φύση και ως φυσική διαδικασία είναι αποδεκτή. Στον μπαξέ μας καλλιεργούμε για 5^η χρονιά μια ποικιλία ντομάτας που προέκυψε από φυσικό υβριδισμό δύο άλλων ντόπιων ποικιλιών. Τα υβρίδια των εταιριών όμως περιέχουν επιπλέον και ένα «στείρο» γονίδιο που είναι υπεύθυνο  για την μειωμένη ως ελάχιστη παραγωγή των επόμενων χρόνων. Ο σκοπός προφανής και δεν είναι άλλος από την αγορά των υβριδικών σπόρων κάθε χρόνο, δηλαδή κέρδος. Ντόπιες ποικιλίες σπόρων είναι εύκολο να βρείτε, αφού αυτή την εποχή γίνονται πολλές γιορτές διάθεσης και ανταλλαγής σπόρων παραδοσιακών ποικιλιών σε όλη σχεδόν την Ελλάδα. Επίσης για προμήθεια σπόρων μπορείτε να απευθυνθείτε  στις διαχρονικές συλλογικότητες του Πελίτι και του Αιγίλοπα, καθώς και σε δεκάδες άλλες ομάδες που δραστηριοποιούνται τελευταία στις αστικές – περιαστικές καλλιέργειες με ντόπιες ποικιλίες. Αν είστε στην γειτονιά μας επικοινωνήστε να σας διαθέσουμε και εμείς, αφού πάντα κρατάμε αρκετούς.

Στη συνέχεια θα επιλέξουμε τα κεσεδάκια που θα σπείρουμε. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε, αφού μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε άχρηστα υλικά της κουζίνας σας. Π.χ. πλαστικά από βούτυρο, από γιαούρτι, από μπουκάλια νερού – αναψυκτικών, πλαστικά ποτήρια, κτλ. Θα πρέπει να τα διαμορφώσετε κατάλληλα κόβοντάς τα όποια είναι ψηλά(αποδεκτό ύψος 5 ως 10 εκ) και κάνοντας τα όλα μερικές τρύπες στον πάτο τους για να στραγγίζει το νερό από το πότισμα. Γεμίζουμε τα κεσεδάκια μας με το χώμα και φυτεύουμε τους σπόρους σε βάθος το πολύ 1 εκατοστό (για ντομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, μικρούς σπόρους). Για μεγαλύτερους όπως πεπόνι, καρπούζι, κολοκύθι αυξάνουμε το βάθος στα 2-2,5εκ.   Μια γενική αρχή είναι το βάθος να είναι 3-4 φορές το μέγεθος του σπόρου. Φροντίζουμε να υπάρχει επαρκή υγρασία ποτίζοντας με ψεκαστήρι σχεδόν καθημερινά από λίγο.

Σπορείο προβλάστησης σπόρων

Βίντεο με σπορείο προβλάστησης σπόρων ντομάτας και καλοκαιρινών φυτών. Θα δείτε ένα σύντομο τρόπο φυτρώματος των σπόρων (π.χ. για ντομάτα μόλις 3 μέρες και όχι 5 όπως γράφει εκ παραδρομής). Η όλη ιδέα είναι του φίλου μας του Μάκη, μας άρεσε και σας την παρουσιάζουμε. Όπως μας εξήγησε το ζεστό περιβάλλον μπορεί να είναι μια θέση δίπλα στο καλοριφέρ ή ακόμη και η ηλεκτρική σας κουζίνα στους 20 βαθμούς. 

https://www.youtube.com/watch?v=w3f9YJcNBR4

Μίνι ατομικό θερμοκήπιο

Μια απλή ιδέα για να φτιάξετε μοσχεύματα από βότανα και να έχετε 100% επιτυχία. Αρχικά κόβετε βλαστούς(μοσχεύματα) από νεαρά φυτά. Καθαρίζετε το μόσχευμα μέχρι την μέση περίπου από τα φύλλα του κόβοντάς τα και καλό να είναι να τα τοποθετήσετε σε νερό για 2 μέρες. Για το υπόστρωμα (χώμα) που θα τα φυτέψετε επιλέξτε ξανθιά τύρφη με λίγο κομπόστ και περλίτι που γενικά κάνει σχεδόν για όλα τα αρωματικά. Αντί για περλίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βερμικουλίτη που τον τοποθετείτε σε λεπτό στρώμα στην επιφάνεια του υποστρώματος.  Αντί για κεσεδάκια – γλαστράκια χρησιμοποιείστε πλαστικά μπουκάλια του νερού, μισού ή ενάμιση λίτρου. Κόψτε το μπουκάλι του ενάμιση λίτρου στο 1/5 από την βάση του. Στο μικρό κομμάτι κάντε μερικές τρύπες (3-4) στη βάση του με μαχαίρι και ρίξτε το υπόστρωμα που έχετε φτιάξει. Στο μεγάλο κομμάτι και εκεί που το κόψατε, κάντε 2 κοψίματα με το μαχαίρι αντιδιαμετρικά. Φυτεύεται τα μοσχεύματα. Προαιρετικά και για σίγουρη επιτυχία καλό είναι πρώτα να εμβαπτίσετε τα μοσχεύματα σε ορμόνη ριζοβολίας (είναι βιολογικά αποδεκτή και δεν αφήνει επικίνδυνα κατάλοιπα). Ανοίγοντας τα κοψίματα (λειτουργούν ως «αυτιά») που κάνατε στο μεγάλο κομμάτι το κουμπώνετε με το μικρό. Με ένα ψεκαστήρι το ποτίζετε από το στόμιο και μετά το κλείνετε βάζοντας το καπάκι. Έχετε φτιάξει ένα μίνι ατομικό θερμοκήπιο. Ένα άδειο πλαστικό μπουκάλι νερού  με ένα φυτό μέσα.

Φτιάξτε μόνοι σας φυσικό σιρόπι για το βήχα σε 10 λεπτά

Χειμώνας και το κρυολόγημα, ο βήχας, η φαρυγγίτιδα, η αμυγδαλίτιδα, οι ιώσεις του αναπνευστικού, έχουν την τιμητική τους. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα φυσικό σιρόπι για να τα αντιμετωπίσετε και να μην καταφεύγετε σε φαρμακευτικά και ύποπτα σιρόπια. Θα χρειαστείτε μερικά κατάλληλα βότανα, μέλι και λεμόνι.

Η συνταγή

Υλικά:

• 500 γρ νερό ή καλύτερα ανθόνερα ρίγανης, φακόμηλου
• Μια κουταλιά της σούπας για καθένα από τα παρακάτω 10 βότανα: μολόχα, ζαμπούκο, φασκόμηλο, εχινάκια, σιδερίτη (τσάι του βουνού), τήλιο (φλαμούρι), ρίγανη, κυνόροδο, πολύκομπο, πεντάνευρο.
• 200 γρ βιολογικό μέλι
• ένα λεμόνι
  

Βάλτε το νερό (ή τα ανθόνερα) σε ένα μπρίκι και αφήστε το να βράσει. Μόλις βράσει κατεβάστε το από την φωτιά και αφήστε το να λίγο να πέσει η θερμοκρασία του (περίπου 80 βαθμούς). Στη συνέχεια ρίξτε το στην τσαγιέρα  μαζί με τα βότανα. Αφήστε το σκεπασμένο για 10 λεπτά και μετά σουρώστε το μίγμα σε μια κούπα. Αν είστε ήδη κρυωμένοι, όταν σουρώνετε μπορείτε να κάνετε βαθιές εισπνοές και θα ανακουφιστείτε.   Ρίξτε το μέλι (η θερμοκρασία πρέπει να έχει πέσει κάτω από 45 βαθμούς) στην κούπα και ανακατέψτε να διαλυθεί καλά. Όταν κρυώσει στύψτε το λεμόνι. Δεν το στύβουμε νωρίτερα, αφού χάνονται πολλά από τα πολύτιμα συστατικά του σε υψηλότερη θερμοκρασία. Το φυσικό σιρόπι είναι έτοιμο και καλό είναι να το αδειάσετε σε ένα σκούρο αποστειρωμένο μπουκάλι των 500ml. Αποθηκεύεται σε δροσερό-σκοτεινό μέρος (ή ψυγείο) και παραμένει αναλλοίωτο για μεγάλο διάστημα.  Οι έφηβοι – ενήλικες μπορείτε άφοβα να πίνετε 6 ως 8 κουταλιές της σούπας το 24ωρο. Για παιδιά μειώστε σε 4 ως 6 κουταλιές. Ιδανικό και για γαργάρες (ειδικά σε περίπτωση φαρυγγίτιδας).

Το παραπάνω φυσικό σιρόπι είναι μια συνταγή της γιαγιάς μας. Εντάξει την εχινάκια βέβαια δεν την ήξερε, ούτε κυνόροδο χρησιμοποιούσε. Η βασική ιδέα όμως είναι αυτή που περιέγραψα και έτσι αντιμετωπίζαμε τις ιώσεις στα παιδικά μας χρόνια. Αν άκουγε υγρό βήχα μας έκανε επιτόπου ένα δυνατό τσάι με ρίγανη, σιδερίτη και χαμομήλι.